Categories
Uncategorized

Budidaya Bawang Merah di Polybag Sebagai Peluang Bisnis

Belum banyak orang yang tahu bagaimana cara budidaya bawang merah di polybag. Dimulai dari cara menanam bawang merah sampai ke proses pemanenan.

Pada pembahasan kali ini saya akan menjelaskan langkah-langkahnya untuk anda. Berikut cara budidaya bawang merah di polybag:

Budidaya Bawang Merah di Polybag

1. Persiapan Media Tanam

  1. Persiapkan media tanam beberapa pot / polybag berukuran sekitar 30 cm x 40 cm dengan jumlah yang sesuai dengan tanaman Bawang Merah yang diinginkan.
  2. Media tanam yang diperlukan yaitu: tanah gembur, arang sekam dan pupuk kandang dengan perbandingan 1 : 1 : 1, pupuk SP-36 sebanyak 3 gram dan dicampur dengan satu sendok teh furadan untuk setiap pot / polybag .
  3. Lalu setelah itu, campurkan semua bahan dan masukkan ke dalam polybag. Siram dengan air secukupnya lalu biarkan media tanam selama kurang lebih 2 hari sampai siap untuk digunakan sebagai lahan tanam.

2. Penanaman

Kemudian setelah media tanam siap untuk digunakan, maka penanaman dapat dilakukan dengan langkah sebagai berikut :

  1. Pastikan pilih umbi bawang merah terbaik yang sehat dan bagus
  2. Coba untuk gunakan 3 umbi Bawang Merah untuk ditanam dalam setiap polybag
  3. Mulai tanam umbi-umbi tersebut sampai bagian lehernya dengan jarak tanam sekitar 5 cm antar umbinya,
  4. Sirami dengan air secukupnya,
  5. Taruhlah polybag tersebut di tempat yang tersinar matahari.

3. Pemupukan

Pemupukan dilakukan agar tanaman tumbuh lebih subur dan cepat tumbuh dan berkembang. Gunakanlah pupuk kompos organik untuk masing-masing polybag sebanyak 1 gram.

Pemupukan dilakukan dengan cara disiramkan ke tanaman secara rutin setiap seminggu sekali sampai tanaman bawang merah menginjak usia 6 minggu setelah masa tanam.

4. Pemeliharaan

Untuk mencegah serangan hama atau penyakit dilakukan pemeliharaan atau perawatan, dengan cara sebagai berikut :

  • Penyiraman Tanaman bawang merah tidak boleh mengalami kekeringan karena tanaman akan mati, dan juga tak bisa hidup dalam genangan air.
  • Untuk itu, lakukan penyiraman secara rutin namun tidak sampai membuat genangan di sekitar tanaman. Proses penyiraman dapat dilakukan 1 (satu) sampai 2 (dua) kali sehari pada musim kemarau.
  • Proses Penyiangan merupakan pembersihan sekitar tanaman seperti gulma, rumput liar dan lain sebagainya.
  • Pembersihan dilakukan agar tidak mengganggu pertumbuhan tanaman, jika ada salah satu tanaman yang busuk, harus segera dibuang agar tidak merambat ke tanaman Bawang Merah yang lainnya.
  • Pengendalian Hama Selain penyiraman dan penyiangan, pengendalian hama Juga sangat penting dilakukan agar mencegah datangnya hama yang biasa menyerang tanaman.
  • Anda bisa menggunakan pestisida nabati dan digunakan dengan cara disemprotkan ke setiap tanaman.

5. Pemanenan

Tanaman Bawang Merah dapat dipanen saat berumur 3 bulan, dengan ciri-ciri sebagai berikut :

  •  Daun tanaman Bawang Merah telah menguning sekitar 80 persen
  •  Leher batang tanaman Bawang Merah telah kosong atau gembos, dengan cara menyentuh dan menekan batang tanaman
  • Umbi Bawang Merah menyembul atau muncul ke atas permukaan tanah dengan warna yang telah memerah;
  • Ketentuan dan cara pemanenan:
  • Jika bawang merah akan dimanfaatkan untuk dikonsumsi, dipanen ketika usianya menginjak 3 bulan setelah penanaman, jika akan dimanfaatkan kembali sebaiknya dipanen di usia 100 hari setelah penanaman.
  • Pemanenan pada saat hari cenderung panas dimana tanah dalam keadaan kering sehingga Bawang Merah tidak mudah busuk.
  • Dilakukan dengan mencabutnya secara langsung dari media tanamnya secara hati-hati agar tidak merusak tanaman
  • Agar Bawang Merah tidak mudah busuk dan meningkatkan kualitasnya, setelah selesai dipanen sebaiknya dijemur/digantung di bawah sinar matahari.

Sekian informasi yang dapat saya sampaikan untuk hari ini. Semoga apa yang sudah saya sampaikan dapat bermanfaat bagi kita semua. Selamat mencoba!

Categories
Uncategorized

Resep Rahasia Bolu Pisang Kukus Coklat Keju Yang Enak, Lembut Dan Anti Bantet

Halo readers, kita berjumpa lagi. Karena sebelumnya kita telah membahas resep membuat macaron. Pada kali ini saya akan menjelaskan tentang bolu pisang kukus coklat keju yang lembut, enak dan mudah dibuat. Nah pada penasaran kan, yuk langsung saja simak penjelasan berikut mengenai bolu pisang kukus coklat keju yang menggugah selera ini.

Tahukah kalian jika kue bolu ini bukan berasal dari Indonesia ? Kue bolu berasal dari bahasa Portugis yakni bolo yang artinya sama dengan cake dalam bahasa Inggris. Kue bolu pisang merupakan kue basah modern yang terbuat dari pisang dengan tekstur yang lembut. Teksturnya yang lembut dengan aroma khas pisang memang enak dan lezat. Dalam perkembangannya, kue bolu tidak hanya dipanggang, tetapi dapat dikukus juga. Cara membuat bolu sebenarnya tidak terlalu sulit asal langkah membuat kue bolu pisangnya benar dan tentu saja bahan adonan bolu nya harus pas takarannya. Agar menjadikan kue bolu pisang yang lezat. Bolu pisang kukus ini dapat dibuat tanpa mixer roti lho guys.

Perbedaan Adonan Kue Bolu Pisang Kukus dan Panggang

Sebenarnya tidak ada perbedaan besar diantara kedua adonan pada resep bolu pisang ini. Perbedaannya utamanya hanya terletak pada cara akhir mengolahnya. Resep bolu pisang panggang dimasukkan di oven. Sedangkan bolu pisang kukus perlu dikukus beberapa saat. Cetakan nya bahkan sama persis lho. Jadi tidak ada salahnya kalau kebetulan di rumah memang ada stok pisang ambon, pisang barangan, pisang raja atapun cavendish yang cukup banyak. Bisa dibuat bahan untuk membuat resep kue bolu ini. Seperti juga kue cubit dan resep kue lumpur, cara membuat bolu pisang ini juga mudah kok.

bolu-pisang-coklat-keju

1. Resep Bolu Pisang Kukus Coklat Keju

Bahan Membuat Bolu Pisang Kukus Coklat Keju :

  • 6 butir telur, suhu ruang
  • 200 gram gula pasir
  • 500 – 600 gram pisang sun pride/ambon/ atau pisang jenis apapun lainya. Pastikan benar-benar telah matang dan haluskan dengan garpu.
  • 300 gram tepung terigu protein sedang atau serba guna
  • 3 sendok makan coklat bubuk
  • 2 sendok teh baking powder double acting
  • 1/2 sendok teh garam halus
  • 180 gram mentega/margarine dilelehkan, atau bisa diganti dengan minyak sayur sebanyak 180 gram
  • 150 gram choco chips (optional)
  • 60 gram keju

Persiapan Yang Dibutuhkan :

1. Siapkan oven, set disuhu 170’C api atas dan bawah. Letakkan rak pemanggang di tengah oven dan jika oven anda pendek seperti milik saya maka letakkan rak pemanggang di bagian bawah oven.

2. Siapkan loyang bundt ukuran diameter 23 cm. Olesi permukaan loyang dengan margarine dan taburi tepung terigu secara merata. Balikkan loyang, ketukkan untuk membuang kelebihan tepung.  Sisihkan.

3. Siapkan mangkuk, masukkan tepung terigu, garam, coklat bubuk dan baking powder double acting, aduk hingga rata. Sisihkan.

4. Cairkan mentega dengan api yang sangat kecil, jangan mencairkan hingga mentega mendidih. Jika sebagian mentega telah meleleh matikan saja api kompor dan goyang-goyangkan panci, kondisi panci yang panas akan membuat sisa mentega meleleh sempurna. Atau masukkan mentega ke dalam microwave dan cairkan 1 menit hingga lumer.

5. Hancurkan pisang dengan menggunakan garpu, hingga lumat. Sisihkan.

Cara Membuat Bolu Pisang Kukus Coklat Keju :

1. Siapkan mangkuk mikser, masukkan telur dan gula pasir, kocok dengan speed rendah hingga tercampur baik.

2. Naikkan kecepatan menjadi tinggi dan kocok dengan speed tinggi hingga berjejak (ribbon stage).

3. Tandanya, ketika alat pengocok diangkat dan adonan menetes jatuh maka akan meninggalkan jejak seperti pita yang melingkar selama beberapa detik dipermukaan adonan sebelum kemudian lenyap. Matikan mikser.

4. Masukkan pisang lumat, aduk adonan dengan spatula menggunakan teknik aduk balik secara lembut namun cepat.

5. Masukkan tepung dengan cara diayak langsung diatas adonan dalam 3 tahapan, aduk balik hingga tercampur baik.

6. Ambil dua sendok sayur adonan, masukkan ke mangkuk lainnya. Tambahkan mentega cair dan aduk balik hingga tercampur baik. Masukkan adonan yang sudah dicampur mentega ini ke adonan utama, aduk perlahan dengan teknik aduk balik hingga tercampur baik.

7. Masukkan choco chips dan aduk rata, atau taburkan choco chips di detik terakhir ketika adonan akan dipanggang seperti yang saya lakukan. Tuangkan adonan ke dalam loyang, ratakan permukaannya, taburi choco chips. Panggang selama 55 – 60 menit atau hingga bolu matang. Tandanya ketika lidi ditusukkan ke tengah bolu maka hanya meninggalkan remah lembab di lidi, bukan jejak adonan basah.

8. Keluarkan bolu dari loyang, diamkan 15 menit untuk membuang uap panas dan membuat bolu tidak hancur ketika dibalikkan. Balikkan bolu ke rak kawat, dan diamkan hingga benar-benar dingin sebelum bolu dipotong. Sajikan.

Nah gimana guys ? cukup mudah bukan cara membuat bolu pisang kukus coklat keju ini. So tunggu apalagi, jangan hanya di baca saja guys, buruan di terapin resep bolu pisang kukus coklat keju sederhana ini di rumah sendiri. Kalian juga bisa membaca artikel cara memasak steak daging sapi empuk untuk mendapat referensi camilan lainnya guys. Selamat mencoba readers! Sampai bertemu di resep selanjutnya dan semoga resep ini dapat bermanfaat untuk kalian semua. Byebye!

Categories
Uncategorized

Resep Telur Gabus Murah, Mudah Dan Nikmat Dijamin Ketagihan

Halo readers, kita berjumpa lagi. Karena sebelumnya kita telah membahas resep membuat macaron. Pada kali ini saya akan menjelaskan tentang resep telur gabus murah yang lembut, enak dan mudah dibuat. Nah pada penasaran kan, yuk langsung saja simak penjelasan berikut mengenai resep telur gabus murah yang menggugah selera ini.

Sejarah Telur Gabus

Nama lain dari camilan ini adalah telur belanak, yang juga merupakan nama lain dari ikan gabus. Namun, tentu saja jangan sampai kamu mengira bahwa panganan satu ini dibuat dari telur ikan belanak atau ikan gabus.

Makanan telur gabus keju ini adalah semacam kue kering yang dibuat dengan bahan dasar tepung kanji, telur, air, gula dan dibentuk memanjang menyerupai telur dari ikan gabus. Panganan ini bisa dibilang sangat sederhana pembuatannya dan untuk memasaknya pun hanya perlu digoreng saja. Di beberapa daerah lain, telur gabus keju sering juga disebut dengan bedaran atau bidaran. Makanan ini berukuran kecil, tetapi bagian tengahnya agak kembung dan runcing di kedua ujungnya.

Untuk bahan baku pembuatannya, telur gabus keju dibuat dari tepung sagu, garam, telur, juga mentega. Dulunya, camilan ini dibuat tanpa rasa namun sekarang sudah berinovasi dengan berbagai olahan rasa. Salah satu di antaranya adalah camilan ini keju dengan isian keju di dalamnya. Oleh-oleh khas Jakarta yang satu ini masih banyak peminatnya hingga sekarang.

Mereka membeli telur gabus keju untuk dijadikan cenderamata bagi keluarga di rumah. Dulu, makanan ini hanya memiliki rasa original dan manis saja sebagai variasi. Namun, sekarang kalian sudah bisa menemukan camilan ini dengan rasa keju yang begitu menggoda. Aroma keju yang mantap membuat panganan sederhana ini tampak lebih spesial dan nikmat. Tidak hanya itu, kamu juga bisa membeli dengan kemasan yang berbeda-beda.

telur-gabus-murah

1. Resep Telur Gabus Murah

Bahan Membuat Telur Gabus Murah :

  • 200 gram tepung sagu atau juga dikenal dengan Tepung Kanji.
  • 2 butir telur ukuran cukup besar
  • 1 sendok teh garam dapur beryodium
  • 2 sendok teh margarin
  • 500 ml minyak goreng

Cara Membuat Telur Gabus Murah :

1. Langkah pertama yaitu pertama-tama ambil wadah atau baskom ukuran sedang untuk membuat adonan. Kemudian Masukkan tepung sagu atau tepung kanji dan garam dapur. Setelah itu Campur dan aduk-aduk kedua bahan kering menggunakan spatula sampai semua bahan tercampur dengan rata

2. Kemudian masukkan telur dan kocok telur di tempat terpisah, (Aduk sampai putih dan kuning telur tercampur rata).

3. Langakah selanjutnya yaitu masukkan telur sedikit demi sedikit ke dalam bahan kering tadi, dan sambil di aduk-aduk menggunakan tangan, Ulangi sampai telur habis, lalu tambahkan mentega dan adonan terasa kalis.

4. Kemudian ambil adonan yang sudah jadi sedikit saja taruh di atas telapak tangan, lalu gulung-gulung adonan sampai berbentuk adonan lonjong kecing panjang atau sesuai selera (ulangi sampai adonan habis)

5. Selanjutnya masukkan adonan yang sudah di gulung ke dalam minyak dingin sebentar

6. Lalu panaskan wajan isi minyak di atas api sedang, setelah minyak panas masukkan adonan kue ke dalam minyak panas, kemudian aduk pelan-pelan untuk menghindari kue menjadi gosong

7. Kemudian setelah adonan berna kunung, angkat lalu tiriskan dulu sampai benar-benar kering atau dingin

8. Setelah telur gabus kering atau dingin lalu masukkan dalam toples atau wadah yang sudah di siapkan

9. Telur gabus siap di sajikan

Nah gimana guys ? cukup mudah bukan resep telur gabus murah ini. Jika kalian ingin melihat resep telur gabus yang lain, kalian dapat melihat di artikel cara membuat telur gabus. So tunggu apalagi, jangan hanya di baca saja guys, buruan di terapin cara membuat telur gabus murah ini di rumah sendiri. Kalian juga bisa membaca artikel bumbu rica-rica daging kambing untuk mendapat referensi makanan lainnya guys. Selamat mencoba readers! Sampai bertemu di resep selanjutnya dan semoga resep ini dapat bermanfaat untuk kalian semua. Byebye!

Categories
Uncategorized

Resep Sagu Keju Renyah Yang Nikmat Untuk Camilan Di Rumah

Halo readers, kita berjumpa lagi. Karena sebelumnya kita telah membahas resep membuat macaron. Pada kali ini saya akan menjelaskan tentang resep sagu keju renyah yang lembut, enak dan mudah dibuat. Nah pada penasaran kan, yuk langsung saja simak penjelasan berikut mengenai resep resep sagu keju renyah yang menggugah selera ini.

Pengertian Sagu

Sagu merupakan makanan pokok yang berasal dari butiran batang pohon sagu atau rumbia. Bubuk atau butirannya dihasilkan dengan cara mengekstrasi pati dari umbi atau empulur.
Pohonnya atau dikenal dengan sebutan rumbia banyak ditemukan di daerah Maluku, karena itu tak heran jika masyarakat Maluku lebih memilih sagu daripada beras untuk dijadikan sebagai makanan pokok.
Bila dimasak, sagu memiliki tekstur mirip seperti tepung tapioka atau tepung kanji. Tetapi keduanya sungguh berbeda karena tepung tapioka terbuat dari sari pati umbi ketela pohon.

resep-sagu-keju-renyah

1. Resep Sagu Keju Renyah

Bahan Membuat Sagu Keju Renyah

    1. Tepung Sagu kualitas bagus sebanyak 300 gram (kalau bisa memakai merek Sagu Tani).
    2. Butter sebanyak 50 gram (atau mentega)
    3. Gula Putih Halus atau Gula bubuk sebanyak 150 gram.
    4. Telur Ayam ukuran sedang sebanyak 1 butir. Diambil bagian kuning telur nya saja.
    5. Daun Pandan 2 lembar. Pilih yang kualitasnya bagus dan masih segar.
    6. Margarin sebanyak 100 gram.
    7. Keju Edam (Keju tua) sebanyak 100 gram. Parut Kejunya.
    8. Santan kental sebanyak 50 gram. Usahan berasal dari perasan buah kelapa untuk hasil yang renyah.

Cara Membuat Sagu Keju Renyah

1. Sangrai 300 gram Tepung Sagunya dan 2 lembar daun pandannya sampai daun mengering. Gunakan api sedang supaya tidak gosong.

2. Ambil satu wadah yang ukurannya cukup besar. Masukkan 100 gram margarin, dan 50 gram mentega butternya. Kocok menggunakan mixer sampai tercampur rata dan berwarna putih.

3. Masukkan 150 gram Gula halusnya. Mixer lagi sampai tercampur rata.

4. Masukkan kuning telur. Mixer kembali sampai semua bahan tercampur rata.

5. Ambil satu wadah lagi. Masukkan Tepung sagu yang sudah disangrai di atas dan 100 gram keju parutnya. Campur kedua bahan tersebut sampai rata.

6. Masukkan campuran di atas ke dalam adonan utama sedikit demi sedikit dan campur sampai rata.

7. Kemudian masukkan 50 ml Santan kentalnya dan aduk kembali sampai semua bahan rata.

8. Lalu masukkan ke dalam plastik contong untuk membentuk adonan kuenya. Semprotkan ke dalam loyang sampai semua bahan habis. Jangan lupa loyang sebelumnya sudah di olesi dengan mentega tipis dan tepung supaya tidak lengket.

9. Panaskan oven sampai mencapai suhu kurang lebih 160 sampai 170 derajat. Panggang ke dalam oven sampai matang.

Kandungan Gizi Pada Sagu :

  • Karbohidrat 94 gr Memiliki sekitar 355 kalori/100 gr
  • Protein 0,2 gr
  • Serat 0,5 gr
  • Kalsium 10 mg
  • Zat Besi 1,2 mg

Kandungan lemak, karoten dan asam kasbornatnya ada tetapi dalam jumlah kecil tetapi  jangan khawatir karena ini tidak mempengaruhi sagu jika dikonsumsi sebagai makanan  pengganti nasi putih. Dan kemudian dimakan bersama beberapa jenis ikan yang berprotein tinggi.

Manfaat Sagu Untuk Kesehatan

  • Baik untuk gula darah

Dapat menghambat laju peningkatan kadar glukosa dalam darah karena serat dan mineral fosfor yang terdapat pada sagu. Mampu menekan dan mengikat gula dalam tubuh agar tidak langsung menyebar ke jaringan tubuh dan mampu menghambat penumpukan gula dalam darah agar tidak membentuk kristal yang dapat menyebabkan kadar gula dalam darah naik.

  • Sebagai prebiotik

Serat yang ada pada sagu mampu bertindak sebagai prebiotik yaitu kemampuan melindungi kondisi mikro flora usus. Kemudian usus akan senantiasa  terhindar dari serangan bakteri merugikan dan menstabilkan enzim  pencernaan agar selalu sehat. Serat pada sagu dapat meningkatkan imunitas tubuh dan mempercepat penyembuhan terhadap luka, peradangan pada pencernaan dan infeksi kulit.

  • Sumber kalsium

Manfaat kalsium pada sagu mempertahankan kekuatan dan kepadatan kalsium dalam tulang, persendian dan gigi pada orang dewasa dan lansia. Selain kalsium ada zat mineral fosfor sekitar 13 mg yang ada pada sagu mampu mencegah terjadinya osteoporosis tulang. Sedangkan pada anak-anak sagu dapat mempercepat pembentukan, pertumbuhan dan memadatkan kalsium dalam tulang.

  • Menurunkan berat badan

Sagu memiliki karbohidrat yang lebih tinggi dari makanan pokok lainnya. Walaupun tinggi tetapi memiliki kadar gula sangat sedikit dibandingkan nasi putih. Orang yang mengalami obesitas dapat memanfaatkan sagu sebagai makanan pokok agar dapat menekan rasa lapar lebih lama.

Nah gimana guys ? cukup mudah bukan cara membuat sagu keju sederhana ini. Jika kalian ingin melihat resep sagu keju yang lain, kalian dapat melihat di artikel resep sagu keju. So tunggu apalagi, jangan hanya di baca saja guys, buruan di terapin resep sagu keju sederhana ini di rumah sendiri. Kalian juga bisa membaca artikel cara membuat dodol nangka untuk mendapat referensi makanan lainnya guys. Selamat mencoba readers! Sampai bertemu di resep selanjutnya dan semoga resep ini dapat bermanfaat untuk kalian semua. Byebye!

Categories
Uncategorized

Resep Bolu Kukus Kapas Lembut, Anti Gagal dan Bantet

Halo readers, kita berjumpa lagi. Karena sebelumnya kita telah membahas resep membuat macaron. Pada kali ini saya akan menjelaskan tentang resep bolu kukus kapas yang lembut, enak dan mudah dibuat. Nah pada penasaran kan, yuk langsung saja simak penjelasan berikut mengenai resep bolu kukus kapas yang cantik berwarna-warni ini.

Apa itu Bolu ?

Bolu adalah makanan yang berbahan dasar tepung. Biasanya bolu ini dimasak dengan cara dipanggang atau di oven. Bolu biasanya menjadi spesial bila dihidangkan pada acara pernikahan, ulang tahun dan acara-acara resmi lainnya.

Bolu atau cake ini berasal dari daratan Eropa yang diperkenalkan oleh bangsa Belanda kepada masyarakat Indonesia. Asal usul ditemukannya cake tidak begitu jelas, ada yang mengatakan sejarah cake sama tuanya dengan sejarah ditemukannya roti. Dalam bahasa Norse Kuno (Viking), Kata “Cake” sendiri berasal dari kata “Kaka”. Bahasa Norse meliputi negara-negara Skandinavia, seperti Islandia, Norwegia, Denmark, dan Swedia. Ternyata, bahasa Norse kuno ini yang menjadi cikal bakal dialek Jerman Utara.

Akan tetapi, bukti sejarah tertua menyatakan secara pasti bahwa “cake berasal dari Kerajaan Yunani. Mereka menamainya dengan kata “Plakous” yang artinya adalah “Rata”. Biasanya mereka mencampurkan bahan-bahan tambahan seperti kacang-kacangan dan madu ke dalam pembuatan cake. Nah di Indonesia sendiri, bolu coklat ini biasa disajikan pada saat pesta ulang tahun, acara-acara tertentu.

bolu-kukus-kapas

1. Resep Bolu Kukus Kapas

Bahan Bolu Kukus :

  • Telur utuh 3 butir
  • Putih telur 2 butir
  • Gula pasir400 gram
  • Terigu protein rendah/sedang 450 gram
  • Air soda (saya pakai sprite) 250 ml
  • Sp/tbm 1 sendok makan
  • Garam 1/2 sendok teh
  • Vanili 1/2 sendok teh
  • Pewarna makanan sesuai selera

Cara Membuat Bolu Kukus Kapas Merekah Pelangi :

1. Dalam mangkuk, campurkan telur, kuning telur, dan gula pasir.

2. Ratakan dengan mixer dengan kecepatan tinggi selama setengah jam hingga adonan jadi putih dan kental.

3. Campur tepung terigu secara bertahap dengan mikser masih dinyalakan dan tuang air soda hingga rata.

4. Pisahkan sekitar 100 ml adonan dan campur dengan pewarna makanan sesuai seleramu.

5. Dalam dandang, didihkan air di atas api besar. Bungkus dan tutup dandang dengan kain.

6. Di mangkuk cetakan kue bolu, masukkan cetakan kertas. Tuang adonan ke dalam cetakan kertas hingga ½ penuh dan campur 1 sdt adonan dengan pewarna makanan.

7. Taruh cetakan berisi adonan ke dalam dandang dan kukus selama 20 menit dalam keadaan ditutup rapat.

8. Buka tutup dandang dan lepaskan kue dari cetakan kue bolu.

9. Kue bolu siap disajikan.

Tips Membuat Bolu Kukus Kapas Mekar Sempurna :

1. Manfaatkan Suhu Ruang

Jangan gunakan telur yang masih terlalu dingin saat membuat adonan bolu. Perhatikan suhu dari bahan-bahan yang akan kamu pakai dan pastikan sudah dalam suhu ruang agar bolu tidak jadi bantat.

2. Jangan Malu-malu Pakai Gula

Ada yang lebih suka bolu yang tak terlalu manis, tapi pemakaian gula dalam bolu memang harus cukup banyak dibanding resep kue lain. Tujuan dari penggunaan gula dalam bolu tak lain adalah supaya adonan bolu dapat dikocok hingga benar-benar kental. Tanpa gula, hal ini akan lebih susah dicapai.

3. Pentingnya Penggunaan Mixer Kecepatan Tinggi

Sayangnya, alat satu ini gak bisa dikorting. Adonan utama yang berbahan gula dan telur harus dikocok dengan mixer kecepatan tinggi agar mengembang dan berwarna pucat. Jika terlewat, hasil akhir bolu akan jadi bantat dan tidak mengembang.

4. Dandang jangan sampai kepenuhan

Dalam proses pengukusan, beri jarak antar cetakan supaya bolu punya cukup ruang untuk mengembang. Saran HappyFresh, masukkan maksimal 6 cup bolu dalam satu kali kukus saja.

5. Beri waktu 15 menit per kukus

7 Tips Membuat Bolu Kukus Kapas Anti Gagal :

  1. TBM yang digunakan harus baru atau masih bagus
  2. Setelah selesai mixer, biarkan dulu sebentar baru siap proses kukus
  3. Adonan ini bisa antri kok, maksimal 1 jam
  4. Air soda yang digunakan bebas, sesuai selera
  5. Kalau suka manis, gula bisa ditambahkan menjadi 450 gram
  6. Usahakan pakai tepung terigu protein rendah, jangan yang tingi biar adonan ringan.
  7. 1 resep bolu kukus kapas ini kurang lebih menjadi 44 cups ukuran sedang.

Nah gimana guys ? cukup mudah bukan cara membuat bolu kukus santa ini. Jika kalian ingin melihat resep bolu kukus yang lain, kalian dapat melihat di artikel resep bolu kukus pelangi. So tunggu apalagi, jangan hanya di baca saja guys, buruan di terapin bolu kukus santan sederhana ini di rumah sendiri. Kalian juga bisa membaca artikel resep gurame bakar untuk mendapat referensi makanan lainnya guys. Selamat mencoba readers! Sampai bertemu di resep selanjutnya dan semoga resep ini dapat bermanfaat untuk kalian semua. Byebye!

Categories
Uncategorized

Cara Membuat Macaron Lemongrass Yang Mudah dan Dijamin Enak

Halo readers, pada kali ini saya akan menjelaskan tentang cara membuat macaron lemongrass yang lezat, renyah, mudah dan tentu nya juga menarik untuk dihidangkan. Nah pada penasaran kan, yuk langsung saja simak penjelasan berikut mengenai cara membuat macaron lemongrass yang cantik ini.

Sejarah Macaron

French Macaron pada dasarnya merupakan meringue-based cookies dengan macam2 variasi filling.  Macaron terbuat dari putih telur, gula dan almond bubuk. Variasi filling macaron sangat banyak, coklat, vanilla, lemon, green tea, rapsberry, caramel, pistachio dan lain-lain. Warna macaron yang menarik menjadikan kue mungil ini icon mode baru di Paris.  Jangan salah antara macaron dengan macaroon ( double o) tidaklah sama. Kalau macaro0n itu sejenis cookie juga yang terbuat dari kelapa serut, bentuk dan rasanya sangat jauh berbeda dengan french macaron. Dari wikipedia disebutkan awalnya macaron berasal dari Italia sekitar abad ke 17. Adalah seorang Pierre Desfontaines yang menambahkan isi pada dua keping biscuit macaron sehingga terciptalah french macaron seperti sekarang ini. Laduree patisserie didirikan oleh Louis Ernest Laduree , kakek dari Pierre Desfontaines, pada sekitar tahun 1862. Macaron Laduree sangat populer tidak hanya di Paris dan Perancis.

Pengertian Macaron

Macaron mempunyai rasa yang gurih dengan aroma almond. Macaron memiliki bermacam-macam rasa seperti cokelat, pappermint, vanila, buah buahan bahkan teh hijau dan lainnya yang membuat kue ini terasa istimewa. Bentuknya yang imut bulat dengan warna yang menarik membuat penasaran untuk mencicipinya.

Untuk membuat kue macaron ini diperlukan kesabaran dan ketelitian, Seperti yang kita ketahui bahwa telur merupakan salah satu bahan kue yang hampir selalu digunakan. Namun Kebanyakan yang diambil hanyalah kuning telurnya saja. Berbeda dengan macaron yang menggunakan putih telur untuk bahan utamanya menggantikan kuning telur yang sering digunakan. Putih telur juga memiliki banyak manfaat lho seperti protein alami, rendah kolestrol, putih telur juga baik untuk yang ingin diet bahkan untuk mencerahkan kulit.

Ciri-ciri macaron yang kurang berkualitas yaitu kuenya berongga, bagian luar dan dalam kue terpisah. Karena bagian dalamnya menempel kuat dengan krim dan warna terlalu mencolok, menggantikan pitsstachio dengan almond pada macaron pistachio agak lebih murah, serta menggunakan ekstrak almond, bukan menggunakan almond bubuk. Karakteristik bubuk lainnya adalah macaron tengik yang tetap dijual, ukuran yang terlalu besar atau isinya terlalu sedikit. Macaron yang berkualitas memiliki bagian luar yang renyah, namun bagian dalamnya bertekstur lembut seperti meringue.

Nah sayangnya nih guys, harga macaron ini masih terbilang mahal di pasaran Indonesia. Tapi tenang saja ya readers, jika kalian ingin merasakan lezatnya kue macaron ini kalian bias membuatnya sendiri dirumah dengan bahan yang sederhana saja lho. Mau tahu caranya ? Yuk intip bahan dibawah ini.

cara-membuat-macaron-lemongrass

1. Resep Cara Membuat Macaron Lemongrass

Bahan Membuat Macaron Lemongrass :

-300 gram bubuk almond

-300 gram icing sugar atau gula halus, untuk campuran pertama

-110 gram telur bagian putih, untuk campuran pertama

-1/2 pewarna hijau muda

-300 gram gula pasir, untuk campuran kedua

-75 gram air

-110 gram telur bagian putih, untuk campuran kedua

Bahan-Bahan Isian :

-550 gram cokelat putih

-275 gram krim cair atau krim segar

-50 gram glukosa

Pelengkap Bahan Isian, Lemongrass Violet :

-50 gram lemongrass

-5 gram aroma violet

Cara Membuat Macaron Lemongrass :

1. Campurkan icing sugar dengan almond bubuk, sampai tercampur rata dan halus lalu ayak.

2. Ditempat terpisah, campurkan gula haslus dengan putih telur. Kemudian tim diatas panci sambil diaduk sampai gula larut. bila sudah hangat diangkat. jangan sampai mendidih ya.

3. Selanjutnya mixer adonan gula dan putih telur dengan kecepatan tinggi sampai kental, beri pasta lemongrass dan pewarna hijau muda, aduk sampai kaku. Tambahkan campuran almond dan icing ke dalam adonan putih telur sedikit demi sedikit sambil diaduk searah dengan spatula sampai kental dan rata.

4. Masukkan adonan macaroon kedalam piping bag, potong ujungnya. Semprotkan adonan macaroon dengan posisi tegak, sambil sedikit ditekan hingga menutupi pola bulat yang ada dalam kertas roti. beri jarak 3 cm. Bagian bawah loyang diketuk menggunakan tangan supaya udara dalam adonan keluar.

5. Diamkan adonan kue macaron sampai permukaannya kering dan tidak menempel di jari.

6. Panaskan oven dengan suhu 150 C, panggang kue macaron selama 8-10 menit sampai matang dan kering, angkat, lepaskan kue macaron dari alasnya.

7. Beri isi lalu masukkan kedalam lemari es.

Nah gimana guys ? cukup mudah bukan cara membuat kue macaron lemongrass sendiri di rumah. Jika kalian ingin melihat resep kue yang lainnya, kalian bisa melihat cara membuat keripik nangka pada artikel ini. So tunggu apalagi, jangan hanya di baca saja guys, buruan di terapin resep kue macaron sederhana di rumah sendiri. Selamat mencoba readers! Sampai bertemu di resep selanjutnya, Byebye!

Categories
Uncategorized

Resep Steak Daging Giling Yang Enak Dan Sederhana

Hallo semua, pada artikel ini saya akan membagikan resep steak daging giling yang pasti dijamin enak dan bisa dibuat dirumah tanpa ribet. Selain lebih murah , steak daging giling yang dibuat sendiri dirumah tentunya tidak kalah enak ditambah juga dengan porsi yang lebih puas.

Langsung aja yuk kita simak berikut ini resepnya!

1. Beef Patty Steak with BBQ Sauce

Bahan – Bahan Beef Patty Steak with BBQ Sauce :

250 gr Daging giling
7 batanh Buncis
1 butir telur
4 Sdm tepung roti dihaluskan
1 butir bawang bombay halus
2 siung Bawang Putih
1/2 Sdt lada putih
1/2 sdt lada hitam
Sejumput lada bubuk
1/2 sdt oregano kering
1/2 sdt garam
1/4 gula pasir
1 sdm saus tiram
1 1/2 sdm margarin

Bahan Saus BBQ :

3 Sdm Minyak goreng
1/2 bawang bombay cincang halus
3 Siung Bawang putih
8 Sdm saus tomat
60 gr gula merah di tumbuk halus
6 sdm kecap inggris
1 sdt lada hitam
1 sdt garam
1 sdt kaldu bubuk (sy pke kaldu jamur)

Langkah Membuat Beef Patty Steak with BBQ Sauce :

  1. Siapkan bahan, potong dahulu daging dengan Mesin Pemotong Tulang Dan Daging Beku sebelum digiling, lalu cincang halus buncis, bawang bombay dan bawang puth dan juga tepung roti.
  2. Lalu campurkan semua bahan dan daging giling, tambahkan telur dan bumbu bumbu.
  3. Aduk semua hingga rata dan tercampur.
  4. Kemudian, bentuk bulat adonan dan lalu pipihkan.
  5. Masukan adonan ke dalam kulkas selama kurang lebih 30 menit, agar bumbu meresap dan adonan mudah untuk sibentuk.
  6. Setelah kurang lebih 30 menit ambil adonan di dalam kulkas dan sudah bisa dibentuk.
  7. Setelah kebentuk, panggang adonan di api kecil dan teflon dioles tipis margarin sampai matang.

Cara Membuat Saus :

  1. Pertama, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga layu.
  2. Lalu masukan smua bahan dan tumis hingga meletup2 lalu matikan kompor.
  3. Setelah dingin, matikan kompor lalu blender smua sausnya.
  4. Dan saus BBQ siap disajikan dengan dagng giling.

2. Hambagu Steak

Bahan – Bahan Hambagu Steak :

500 gr daging giling
1 butir telur
1 sdm saos tomat
1/2 sdt bawang putih bubuk
1/4 cup tepung roti kasar
1/2 sdt merica
1/2 bawang bombay, cincang
1/4 sdt gula
1/4 sdt garam

Bahan Untuk Saus :

2 sdm butter
1 bawang bombay, potong kecil
3 sdm saos BBQ
1/4 merica bubuk
Secukupnya gula
Secukupnya garam
Air
bila perlu Tepung maizena untuk mengentalkan,
Pelengkap:
Wortel, direbus
Buncis, direbus
Kentang goreng
Jagung, direbus

Langkah Membuat Hambagu Steak :

  1. Campur semua bahan daging giling dan bentuk bulat lau pipihkan.
  2. Panggang diatas teflon yang diberi butter. Sampai setengah matang.
  3. Untuk saus, panaskan butter masukkan bawang bombay, tumis sampai harum. Masukkan sais bbq, air secukupnya, dan setelah itu garam, gula dan merica. Kemudian jangan lupa cek rasanya.
  4. Masukkan daging panggang lagin dan masak sampai matang (jika menhapung tandanya sudah matang).
  5. Hambagu steak siap disajikan.

3. Steak Daging Cincang

Bahan – Bahan Steak Daging Cincang :

500 gr Daging cincang kalo bisa yang banyak lemak nya krn
lemak akan membuat daging lebih lembab
1 Roti Tawar Putih, buang kulitnya potong kotak-kotak kecil
2 sdm Susu Cair untuk merendam Roti Tawar
2 sdm Tepung Panir
1 sdm Cabe Merah, cincang (untuk si kecil di skip aja)
2 sdm Parsley, cincang halus
1 Bawang Bombay ukuran besar, cincang halus
2 siung Bawang Putih, haluskan
1 butir Telur ukuran kecil
Garam, Merica dan sedikit bubuk Paprika (opsional)
3 sdm Butter atau Minyak Zaitun untuk menggoreng
Terigu untuk taburan adonan

Langkah Membuat Steak Daging Cincang :

  1. Pertama, rendam potongan roti tawar ke dalam susu cair untuk dilunakkan.
  2. Campur semua bahan adonan steak daging menjadi satu termasuk rendaman roti tawar. Aduk hingga rata. Bentuk menjadi segi empat dengan ukurang tinggi kurang lebih 6-7 cm.
  3. Kemudian taburkan dengan sedikit tepung terigu (tipis-tipis saja)
  4. Potong-potong dengan ketebalan sesuai selera.
  5. Panaskan butter atau minyak ke dalam wajan datar, mulai proses penggorengan, apinya kecil saja.
  6. Lalu masukkan irisan steak satu persatu sampai ke dua sisi berwarna kecokelatan.
  7. Steak siap disajikan dengan saus BBQ. Yang mau tau resep sausnya bisa baca di artikel Resep Daging Sapi Saus Barbeque.

Nah, mudahkan resep steak daging giling? Untuk yang mau resep steak daging lebih lengkapnya bisa mampir diartikel Resep Steak Daging dijamin nagih loh! Selamat mencoba ya semoga bermanfaat…

Categories
Uncategorized

Cara Membuat Pempek Telur Sederhana Tanpa Ikan

Pada Artikel kali ini saya akan membagikan cara membuat pempek telur sederhana tanpa ikan. Cara membuatnya sangat mudah sekali karena tidak menggunakan ikan yang pastinya bahan yang digunakan sangat murah, juga bisa menjadi prospek bisnis yang bagus.

Sebelum lanjut ke cara membuat pempek telur sederhana, kalian harus tau kalau pempek telur adalah makanan khas Palembang yang salah satu bahan dasarnya terbuat dari daging ikan yang digiling lembut dan tepung kanji, serta beberapa komposisi lain seperti telur, bawang putih yang dihaluskan, penyedap rasa dan garam. Namun sekarang sudah banyak pempek yang tidak perlu menggunakan ikan dan rasanya sangat mirip. Yuk kita langsung cek fakta dan asal usul pempek

Asal Usul dan Sejarah Pempek

Sekarang kita mau bahas dulu sejarah dan asal usul pempek nih temen-temen, biar wawasan kalian tentang masakan nusantara semakin bertambah. Pempek adalah kuliner khas Palembang yang sangat populer sejak zaman dahulu. Rasanya yang enak dan gurih, membuat makanan yang satu ini sangat digemari oleh banyak orang. Para penjual pempek saat ini bisa dengan mudah ditemukan hampir di seluruh pelosok Indonesia.

Bahan untuk Membuat Pempek Telur Sederhana

Ikan merupakan bahan baku utama olahan pempek. Pada masa kekinian ikan yang paling sering digunakan untuk membuat pempek adalah ikan tenggiri. Namun di masa lalu, pempek dibuat dari ikan Belida. Namun seiring dengan perkembangan jaman, ikan Belida menjadi semakin langka dan sulit ditemukan. Harganya pun menjadi melambung tinggi.

Bukan hanya ikan, untuk membuat pempek juga diperlukan tepung tapioka dan terigu. Saat disajikan pempek akan ditemani dengan kuah saos yang disebut cuko.

Namun jangan khawatir jika ingin membuat pempek tanpa ikan juga bisa kok dan rasanya sangat mirip sekali dengan cara membuat pempek telur seperti pada umumnya. Agar tidak gagal simak tips berikut

Tips Membuat Pempek Telur Sederhana

Kebanyakan orang saat membuat pempek telur pasti adonanya bolong sehingga membuat isian bocor keluar dan berantakan saat direbus atau bahkan adonan tidak bisa ditutup. Jangan Khawatir sebelum lanjut ke cara membuat pempek Telur kalian bisa baca dulu Tips tips saat membuat pempek telur berikut ini :

Tepung

Jika tidak menggunakan Ikan maka komposisi tepung yang digunakan harus pas agar tetap menjaga tekstur pempek yang kenyal dan tidak keras. Pakailah tepung sagu atau tepung tapioka keduanya sama saja membuat pempek bertekstur kenyal. Hindari pemakaian tepung yang sudah apek.

Telur

Jika ingin membuat pempek yang besar maka biasanya telur yang digunakan satu butir utuh untuk satu buah pempek, agar tidak bocor dan gagal kurangi putih telur saat memasukan ke pempek. Namun ada juga yang mengocok telurnya terlebih dahulu baru dimasukan ke dalam adonan sehingga tidak ada telur yang terbuang.

Banyak sekali ya olahan telur selain pempek kalian juga bisa coba camilan khas jawa timur dirumah yaitu jenang dan bisa mulai mencoba cara membuat jenang tape dirumah. Rasanya gak kalah enak sama pempek

Nah sudah baca tipsnya kan. Yuk simak resepnya!

Cara Membuat Pempek Telur Sederhana

cara-membuat-pempek-telur-sederhana

Bahan-Bahan :

  • 125 gr tepung terigu protein sedang
  • 4 siung bawang putih kecil
  • 250 ml air
  • 2 sdt garam
  • 1 sdt kaldu jamur (opsional)
  • 1/2 sdt lada
  • 1 sdt gula pasir
  • 4 butir telur (2 untuk adonan, 2 untuk Isian)
  • 300 ml air es
  • 350 gr tepung sagu

Bahan Cuko

  • 500gr Gula Merah
  • 50gr Asam jawa
  • 4sdt Cuka Putih
  • 5gelas Air
  • 5-8 Siung bawang putih yang sudah ditumbuk
  • 2 sendok makan ebi yang sudah dihaluskan
  • 20 cabai rawit
  • 1sdt garam

Cara Membuat Pempek Telur Sederhana:

  1. Untuk membuat bahan biang, didihkan air terlebih dahulu, masukkan bawang putih yang sudah dihaluskan, garam, gula pasir, lada, kaldu jamur, dan terigu ayak/cairkan terlebih dahulu, kemudian aduk cepat sampai mengental, matikan kompor.
  2. Jika adonan biang sudah tidak terlalu panas masukkan kocokan telur dan aduk hingga rata.
  3. Giling ikan yang sudah difillet dengan air es, lalu masukkan ke bahan biang tadi, aduk sampai rata.
  4. Setelah semua bumbu dan ikan diaduk rata, terakhir masukkan tepung sagu  (kualitas sagu menentukan tekstur dan warna pempek nantinya) sedikit demi sedikit, cara mengaduk sagu jangan terlalu lama agar hasil pempek tidak keras.
  5. Jika adonan masih lembek tidak apa-apa, saat membentuk pempek siapkan tepung sagu untuk balutannya dan selalu olesi tangan dengan sagu agar tidak lengket.
  6. Bulatkan Pempek lalu buat lubang ditengahnya seperti sumur, masukan telur(jangan terlalu penuh) tutup atasnya rapatkan
  7. Sambil membentuk pempek, didihkan air, beri sedikit garam dan minyak untuk merebus pempek. Saat pempek sudah mengambang jangan buru-buru diangkat, tunggu agak mengembang sedikit supaya matang sampai ke dalam dan tidak ada tepung yang mentah di tengah.
  8. Tiriskan pempek yang sudah mengembang. Pempek bisa langsung dinikmati atau digoreng terlebih dahulu sesuai selera.
  9. Untuk Kuahnya, Rebus gula merah, masukkan garam secukupnya pada air rebusan di awal sebelum gula merah dimasukkan. Setelah air mendidih dan gula merah mulai meleleh baru masukkan gilingan bawang putih, cabai, dan ebi ke air rebusan gula merah.
  10. Setelah gilingan bawang dan cabai tercampur, masukkan asam jawa sebanyak 50 gram dan jika ingin lebih ingin mendapat rasa masam, tambahkan lagi asam jawa atau cuka botol 1-2 sendok teh.
  11. Rebus semua bahan tadi hingga mendidih.  Setelah jadi, cuka pempek yang kental nan gurih siap disajikan dengan pempek yang kenyal dan nikmat.

Sekian Resep pempek telur semoga tidak gagal. Selamat memasak dan selamat mencoba. Jangan lupa untuk mencoba membuat telur dadar gulung yang mudah pada artikel cara membuat telur dadar gulung.

Categories
Uncategorized

Trik Cara Membuat Telur Balado Sederhana

Hampir tidak ada orang Indonesia yang tidak tahu masakan khas Minang termasuk cara membuat telur balado sederhana. Masakan dari daerah padang atau minang adalah tantangan tersendiri  karena banyaknya rempah yang digunakan dan ketika tersaji membuat tidak sabar untuk segera dinikmati.

Salah satu cara untuk memperdalam dan mengenal kuliner khas Sumatera Barat bisa dimulai dengan belajar cara membuat telur balado terlebih dahulu.

Apa itu balado?

Sebelum lanjut, kalian harus tau kalau Balado adalah teknik memasak khas Minang dengan cara menumis cabe giling dengan berbagai rempah, seperti bawang merah, bawang putih dan jeruk nipis

Penggunaan kata Balado  digunakan setelah kata bahan utama masakan, seperti Dendeng balado, Ikan Balado, Saur Bayam Balado, termasuk Telur Balado.

Rempah yang ada pada Telur Balado Sederhana

Cara Membuat Telur Balado sangat mudah, cabai yang biasa digunakan adalah cabe keriting merah, walaupun kenyataannya masakan balado dengan cabe hijau juga populer. Berbeda dengan sambal lain yang hanya menggunakan cabe giling sebagai pendamping makanan dengan cara dicelup.

Sajian khas Minang dikenal dengan penggunaan bumbu rempah-rempah seperti cabai, serai, lengkuas, kunyit, jahe, bawang putih, dan bawang merah. Dari rempah rempah tersebut ada beberapa di antaranya diketahui memiliki aktivitas anti mikroba sehingga masakan minang dapat bertahan berhari-hari asal wadahnya bersih dan dipanaskan terus,

Keistimewaan Telur balado

Hampir semua protein ada resep olahannya di masakan Minang, dan telur ayam juga tidak ketinggalan tentunya. Telur balado sangat terkenal sebagai makanan khas indonesia dan makanan yang wajib ada di menu masakan sehari-hari.

Cara Membuat Telur Balado sederhana sendiri mudah dan dapat  bersinergi dengan masakan-masakan lainnya. Sajian ini sering dipilih sebagai pendamping untuk sarapan nasi uduk ataupun nasi kuning di pagi hari.

Telur balado juga bisa dibuat dari berbagai jenis telur misalnya menggunakan telur rebus dan dadar. Jika tidak suka balado telur yang direbus maka bisa mencoba balado telur yang di dadar cara membuat telur dadar gulung sangat mudah dan cocok untuk sambal balado.

Cara Membuat Telur Balado Sederhana yang Mudah

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk memasak sajian satu ini juga mudah untuk didapatkan. Tomat, kemiri, cabai dan bawang yang menjadi tulang punggung makanan pedas ini bisa ditemukan di dapur setiap saat.

Kalian bisa masak telur balado sederhana sebagai pilihan jika sedang darurat dan ingin sesuatu yang cepat tinggal tambahkan nasi saja sebagai pelengkap.

Agar tidak berlama lama kita lanjut yuk ke cara membuat telur balado sederhana, mari kita memulai dulu dengan memasaknya.

Saat sudah menemukan formula dan komposisi yang pas untuk bumbu balado, kalian bisa dengan mudahnya mengkombinasikannya dengan sumber protein atau karbohidrat lain. Jika tidak suka telur  maka bisa diganti dengan  masakan yang lain misalkan daging empal atau dendeng cara membuat daging empal goreng yang empuk mudah banget lhoo dan sangat bisa dikombinasikan dengan sambal balado

Yuk Kita simak cara membuat telur balado!

Cara Membuat Telur Balado Sederhana

Bahan-Bahan :

  • Telur ayam ukuran sedang besar kurang lebih sebanyak 6 pcs.
  • Kaldu ayam bubuk instan untuk memperkuat aroma dan rasa gurihnya kurang lebih sebanyak seperempat sendok teh saja. Gunakan kaldu ayam yang kualitas bagus supaya rasanya lebih enak dan sedap.
  • Bawang merah lokal ukuran sedang besar kurang lebih sebanyak 4-5 siung. Kupas kulitnya dan iris tipis tipis lalu haluskan untuk bumbu tumisan.
  • Bawang putih ukuran sedang besar kurang lebih sebanyak 3 pcs. Kupas kulitnya juga untuk ditumis lalu iris tipis tipis.
  • Buah cabai keriting merah kurang lebih sebanyak 15-20 pcs. Bisa ditambahkan atau dikurangi sesuai selera.
  • Buah tomat merah ukuran sedang kurang lebih sebanyak 1.5 butir. Cuci bersih lalu potong iris tipis tipis. Bisa ditambahkan apabila penggunaan cabainya dikurangi.
  • Daun jeruk kurang lebih sebanyak 1-2 helai.
  • Gula pasir putih kurang lebih sebanyak setengah sendok makan.
  • Air bersih kurang lebih sebanyak 300 ml untuk membuat bumbu balado nya.
  • Garam dapur yang mempunyai kandungan yodium secukupnya.
  • Minyak goreng untuk menumis bumbu dan menggoreng telur balado nya secukupnya.

Cara Membuat Telur Balado Sederhana :

  1. Cuci bersih semua bahan untuk membuat bumbu telur baladonya.
  2. Siapkan panci untuk rebusan beri air secukupnya lalu masukkan telur ayamnya. Masak sampai telur matang lalu angkat. Tunggu agak dingin lalu kupas dan buang kulit telurnya dan kerat kerat tipis bagian luar telur supaya mudah saat digoreng dan bumbunya cepat meresap kedalam resep telur baladonya.
  3. Haluskan bawang merah, bawang putih dan buah cabai rawit merahnya sampai benar benar halus.
  4. Siapkan penggorengan, beri minyak secukupnya dan tunggu sampai minyak benar benar panas.
  5. Masukkan dan goreng telur yang sudah direbus sebelumnya sampai bagian luar telur berkulit dan matang. Angkat dan tiriskan sebentar.
  6. Kurangi minyak di penggorengan untuk menumis bumbu halusnya. Masukkan bumbu halus aduk aduk sebentar lalu masukkan daun jeruknya. Aduk aduk lagi sampai tercium bau harum dari bumbu baladonya.
  7. Masukkan 300 ml air bersih, kaldu ayam, garam dapur beryodium dan gula pasirnya. Aduk aduk sebentar sampai tercampur dengan bumbu lainnya.
  8. Masukkan tomat yang sudah diiris tipis sebelumnya lalu aduk aduk lagi.
  9. Masukkan telur rebus gorengnya lalu aduk aduk lagi dengan bumbu baladonya sampai tercampur rata dan semua bagian telur terkena bumbunya.
  10. Agak kecilkan api lalu masak sampai matang sambil sesekali diaduk aduk dan air kuahnya agak menyusut lalu matikan.

Sekian Resep Telur Balado Sederhana, semoga berhasil

Categories
Uncategorized

Resep Martabak Telur Mini yang Gampang Banget

Resep martabak telur mini yang mudah dan enak serta bisa dijadikan peluang bisnis. Martabak telur adalah makanan yang sangat terkenal di Indonesia lho, tapi sebenarnya martabak bukan dari Indonesia martabak  berasal dari dari Yaman

Sejarah Martabak

Martabak menjadi makanan yang bertahan dari zaman dahulu hingga saat ini, lho. Martabak yang kita tahu sampai saat ini ada dua jenis yaitu martabak manis dan martabak telur atau martabak asin yang menjadi pembeda dari kedua jenis ini adalah adonannya.

Beberapa martabak telur juga menggunakan telur bebek dan mengganti daging sapi dengan daging kambing.

Asal Usul Martabak Telur

Martabak atau Murtabak/Muttabaq merupakan makanan khas Yaman yang artinya dilipat. Ini menunjukkan proses pembuatan martabak yang dilipat lipat.

Pada awalnya martabak telur ini sangat populer di Tegal dan banyak dibawa oleh masyarakat sebagai bekal merantau ke beberapa kota di Pulau Jawa hingga akhirnya makanan ini tersebar luas ke seluruh kawasan di Indonesia.

Di Indonesia sendiri, jenis martabak ini lebih dikenal dengan nama martabak asin, martabak telur atau martabak mesir. Ada juga martabak kubang, versi yang terkenal dari minang. Biasanya martabak ini berisi daging yang paling sedap disantap bersama kuah asam pedas yang nikmat

Membuat Martabak telur ada yang menggunakan kulit buatan mesin atau ada yang menggunakan kulit yang dibikin sendiri. Jika ingin membuat martabak dengan membuat kulit sendiri simak tips berikut

Tips Membuat Kulit Martabak Telur Mini

Resep martabak telur mini pasti membutuhkan kulit martabak untuk membungkus telurnya. Banyak orang yang menyukai kulit martabak telur yang lembut dan empuk, tapi ada juga yang suka bagian kulitnya krispi dan renyah. Untuk membuat adonan kulit  yang seperti ini memang diperlukan teknik khusus, tapi bisa dibuat di rumah dengan mudah

1. Tepung beras

Gunakan tepung terigu dengan campuran tepung beras untuk tekstur keras dan renyah. Cukup tambahkan satu hingga dua sendok makan tepung beras dalam setiap 100 gr tepung terigu. Penambahannya bisa disesuaikan.

2. Minyak Goreng

Jangan salah menggunakan margarin atau mentega untuk kulit martabak, jangan pula menggantinya. Bahan penting yang digunakan dalam membuat kulit martabak yang renyah adalah minyak goreng.

3. Uleni Hingga Kalis

Setelah adonan dicampurkan, uleni dulu selama kurang lebih 5 menit hingga kalis. Proses menguleni cukup penting karena membantu adonan tercampur merata sekaligus membuatnya agar bisa elastis.

4. Rendam Minyak

Proses ini sangat penting karena membantu adonan martabak lentur, elastis dan hasilnya renyah ketika digoreng. Adonan martabak juga bisa digilas hingga sangat tipis namun tidak mudah putus. Proses perendaman bisa berlangsung 30-60 menit atau semalaman.

5. Minyak yang Banyak

Pilih wajan yang cukup lebar sehingga bisa menggoreng martabak dengan baik. Gunakan minyak cukup banyak dengan api kecil setelah minyak benar-benar panas agar martabak matang merata, tidak gosong namun hasil kulit akan garing, dan krispi renyah.

Nah Sekian Tips membuat Kulit Martabak telur. Jika ingin yang lebih mudah maka bisa mencoba membuat telur dadar gulung resepnya bisa dilihat di cara membuat telur dadar gulung

Lanjut ke resep martabak telur  mini yuk.

Resep Martabak Telur Mini

resep-martabak-telur-mini

Bahan-bahan :

  • 2 siung bawang putih
  • 2 siung Kemiri
  • secukupnya Lumpia
  • secukupnya Bawang daun
  • 2 buah telur ayam
  • 1/4 garam
  • 1/2 ladaku
  • gula pasir secukupnya
  • secukupnya Penyedap makanan
  • 1/2 kg Minyak goreng

Cara Membuat Martabak Telur Mini:

  1. Haluskan bawang putih dan kemiri terlebih dahulu lalu sisihkan
  2. Iris daun bawang tipis-tipis karna untuk isian martabak
  3. Kocok telur diwadah lain dan masukan bumbu halus, daun bawang, garam, lada, dan penyedap
  4. Panaskan Minyak terlebih dahulu.
  5. Sambil menunggu minyak panas, siapkan kulit lumpia ukuran kecil satu lembar di atas talenan
  6. Tuang telur dua sendok makan ke atas kulit lumpia dan lipat sehingga berbentuk kotak
  7. Goreng martabak sambil disiram2. Sambil menunggu martabak matang bisa lanjut membuat martabak lagi dan goreng kembali. ulangi sampai adonannya habis
  8. Angkat lalu tiriskan, martabak siap di sajikan.

Sekian Resep Martabak Mini kali ini dan martabak mini ini bisa dimakan bersama hidangan manis lainnya seperti sambil minum teh dan cemilan. Camilan yang bisa dicoba yaitu bubur ketan dan bisa dilihat cara membuat bubur ketan putih gula merah.