Categories
Uncategorized

Resep Membuat Jenang Sumsum Berbagaim Varian Yang Mudah

Jenang adalah salah satu makanan tradisional khas Indonesia yang masih ada hingga sekarang. Jenang umumnya bisa didapati dijual di pasar-pasar tradisional. Namun, kian hari keberadaannya semakin menyusut. Kebanyakan penjaja jenang juga adalah orang-orang tua yang sudah sepuh. Meski semakin langka, jenang tetap banyak dicari oleh banyak orang.

Jenang

sumsum jenang

Apa sih, jenang? jenang bisa juga disebut dodol. Di beberapa kota seperti Solo dan Yogyakarta kata jenang adalah penyebutan untuk bubur dan sejenisnya.

Jenang yang enak, lembut dan beraroma bisa menjadi salah satu alternatif hidangan untuk sarapan bersama keluarga. Jenang sumsum merupakan makanan sejenis bubur berwarna putih yang terbuat dari tepung beras yang disajikan bersama air gula merah.

Pembuatan jenang dikenal cukup ribet dan panjang pada proses pengolahannya. Sama halnya seperti membuat dodol, resep dan pembuatan jenang pun hapir-hampir mirip dengan resep dan cara membuat dodol. Meskipun demikian, bukan tidak mungkin untuk anda coba buat di rumah.

Jika anda berniat membuat jenang di rumah dengan jumlah produksi yang banyak, menggunakan mesin pengaduk dodol aneka rasa ini sangat di rekomendasikan. Umumnya mesin pengaduk dodol itu juga dapat digunakan untuk memasak dan mengaduk jenang, selai, wajik, dan masakan lainnya. Dengan menggunakan mesin ini dapat membantu mempermudah dan menghemat tenaga untuk membuat jenang dengan jumlah produksi yang banyak.

Jika kalian berminat membuat Jenang Sumsum dan ingin mengetahui cara bikin jenang sumsum, berikut ini saya paparkan beberapa Resep Membuat Jenang Sumsum yang bisa langsung kalian coba di rumah. jika kalian ingin mengetahui resep dan cara pembuatan jenang lainya seperti cara membuat jenang grendul

Resep Dan Cara Membuat Jenang Sumsum

membuat jenang sumsum

Resep Membuat Jenang Sumsum Mutiara

Bahan-bahan:

  • 300 gram tepung beras
  • 2 bungkus santan kara( dilarutkan santan dengan 1500 ml air lalu bagi jadi 2 bagian )
  • 1/2 sdm garam
  • 1 sdm gula pasir
  • 200 gram mutiara
  • Air sebanyak 1/2 panci ukuran kecil untuk merebus
  • 2 bungkus kara
  • 200 ml air
  • 1 sdt garam
  • 1 sdm gula pasir

Cara Membuat Jenang Sumsum Mutiara :

  1. Pertama campurkan tepung beras ke dalam santan yang telah dibagi 2, kemudian aduk hingga merata.
    Lalu panaskan santan kedua, masukan gula pasir dan garam masak hingga mendidih.
  2. Jika sudah kecilkan api, lalu masukan campuran tepung beras tadi sambil diaduk – aduk terus hingga adonan mengental.
  3. Langkah membuat mutiara : panaskan air hingga mendidih, masukkan dan masak mutiara, masak hingga mengental dan berubah warna.
  4. Membuat kuah gula: masukkan bahan gula dan air lalu masak gula hingga teksturnya mengental.
  5. Kuah santan: masukkan semua bahan, masak santan hingga mendidih.
  6. Untuk penyajian ambil bubur mutiara sesuai selera lalu siram dengan kuah gula dan santan. Bubur pun siap untuk dinikmati.

Resep Membuat Jenang Sumsum Keju

Bahan-bahan :

  • 200 ml santan kara siap pakai
  • 3 sendok tepung beras
  • 35 gram keju kraft chedder
  • 100 gram palm sugar atau gula merah
  • 300 ml gram air

Cara Membuat Jenang Sumsum Keju :

  1. Pertama campurkan 300 ml air dan palm sugar atau gula merah, lalu panaskan hingga mendidih, jika sudah angkat dan tiriskan.
  2. Langkah selanjutnya, masukkan santan ke dalam panci kecil, campurkan dengan 300 ml air lalu aduk – aduk hingga merata dan berikan taburan parutan keju.
    Sisihkan sebagian rebusan santan yang telah bercampur air tadi ke dalam gelas panjang.
  3. Jika sudah, berikutnya masukkan tepung beras ke dalam gelas yang berisi santan dan aduk merata hingga tepung tidak ada lagi yang menggumpal.
  4. Lalu nyalahkan api, masak santan yang di panci dengan api kecil sambil diaduk. Setelah mendidih masukan campuran tepung yang di gelas tadi dan santan sedikit demi sedikit ke dalam panci sambil terus diaduk.
  5. Langkah selanjutnya, jika sudah matang bubur akan meletup-letup matikan api dan diamkan bubur sebentar.
  6. Sajikan bubur / jenang sumsum ke dalam mangkuk dengan disiram air gula yang yang sudah dibuat tadi, lalu tambahkan taburan parutan keju di atasnya.

Resep Membuat Jenang Sumsum Strawberry

Bahan-bahan :

  • 125 gram tepung beras
  • 1 bungkus santan kara ukuran kecil
  • 500 ml air
  • 50 gram gula pasir
  • 2 lembar daun pandan
  • garam secukupnya
  • pasta strawberry secukupnya
  • 2 keping gula merah
  • 1 lembar daun pandan
  • garam sedikit
  • 500 ml air

Cara Membuat Jenang Sumsum Strawberry :

  1. Langkah pertama larutkan tepung beras dengan segelas air dan aduk – aduk agar tidak menggerindil.
  2. Setelah itu masak santan, gula pasir dan garam aduk terus agar santan tidak pecah. Tambahkan pasta strawberry secukupnya. Aduk terus hingga meletup-letup.
  3. Untuk membuat kuahnya masukan gula merah, masak air, daun pandan dan gula merah kedalam panci aduk hingga mendidih lalu saring.
  4. Langkah terakhir sajikan bubur / jenang sumsum ke dalam mangkuk dengan disiram kuah gula yang yang sudah dibuat tadi. Bubur siap di hidangkan

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *