Categories
Uncategorized

Resep Martabak Telur Mini yang Gampang Banget

Resep martabak telur mini yang mudah dan enak serta bisa dijadikan peluang bisnis. Martabak telur adalah makanan yang sangat terkenal di Indonesia lho, tapi sebenarnya martabak bukan dari Indonesia martabak  berasal dari dari Yaman

Sejarah Martabak

Martabak menjadi makanan yang bertahan dari zaman dahulu hingga saat ini, lho. Martabak yang kita tahu sampai saat ini ada dua jenis yaitu martabak manis dan martabak telur atau martabak asin yang menjadi pembeda dari kedua jenis ini adalah adonannya.

Beberapa martabak telur juga menggunakan telur bebek dan mengganti daging sapi dengan daging kambing.

Asal Usul Martabak Telur

Martabak atau Murtabak/Muttabaq merupakan makanan khas Yaman yang artinya dilipat. Ini menunjukkan proses pembuatan martabak yang dilipat lipat.

Pada awalnya martabak telur ini sangat populer di Tegal dan banyak dibawa oleh masyarakat sebagai bekal merantau ke beberapa kota di Pulau Jawa hingga akhirnya makanan ini tersebar luas ke seluruh kawasan di Indonesia.

Di Indonesia sendiri, jenis martabak ini lebih dikenal dengan nama martabak asin, martabak telur atau martabak mesir. Ada juga martabak kubang, versi yang terkenal dari minang. Biasanya martabak ini berisi daging yang paling sedap disantap bersama kuah asam pedas yang nikmat

Membuat Martabak telur ada yang menggunakan kulit buatan mesin atau ada yang menggunakan kulit yang dibikin sendiri. Jika ingin membuat martabak dengan membuat kulit sendiri simak tips berikut

Tips Membuat Kulit Martabak Telur Mini

Resep martabak telur mini pasti membutuhkan kulit martabak untuk membungkus telurnya. Banyak orang yang menyukai kulit martabak telur yang lembut dan empuk, tapi ada juga yang suka bagian kulitnya krispi dan renyah. Untuk membuat adonan kulit  yang seperti ini memang diperlukan teknik khusus, tapi bisa dibuat di rumah dengan mudah

1. Tepung beras

Gunakan tepung terigu dengan campuran tepung beras untuk tekstur keras dan renyah. Cukup tambahkan satu hingga dua sendok makan tepung beras dalam setiap 100 gr tepung terigu. Penambahannya bisa disesuaikan.

2. Minyak Goreng

Jangan salah menggunakan margarin atau mentega untuk kulit martabak, jangan pula menggantinya. Bahan penting yang digunakan dalam membuat kulit martabak yang renyah adalah minyak goreng.

3. Uleni Hingga Kalis

Setelah adonan dicampurkan, uleni dulu selama kurang lebih 5 menit hingga kalis. Proses menguleni cukup penting karena membantu adonan tercampur merata sekaligus membuatnya agar bisa elastis.

4. Rendam Minyak

Proses ini sangat penting karena membantu adonan martabak lentur, elastis dan hasilnya renyah ketika digoreng. Adonan martabak juga bisa digilas hingga sangat tipis namun tidak mudah putus. Proses perendaman bisa berlangsung 30-60 menit atau semalaman.

5. Minyak yang Banyak

Pilih wajan yang cukup lebar sehingga bisa menggoreng martabak dengan baik. Gunakan minyak cukup banyak dengan api kecil setelah minyak benar-benar panas agar martabak matang merata, tidak gosong namun hasil kulit akan garing, dan krispi renyah.

Nah Sekian Tips membuat Kulit Martabak telur. Jika ingin yang lebih mudah maka bisa mencoba membuat telur dadar gulung resepnya bisa dilihat di cara membuat telur dadar gulung

Lanjut ke resep martabak telur  mini yuk.

Resep Martabak Telur Mini

resep-martabak-telur-mini

Bahan-bahan :

  • 2 siung bawang putih
  • 2 siung Kemiri
  • secukupnya Lumpia
  • secukupnya Bawang daun
  • 2 buah telur ayam
  • 1/4 garam
  • 1/2 ladaku
  • gula pasir secukupnya
  • secukupnya Penyedap makanan
  • 1/2 kg Minyak goreng

Cara Membuat Martabak Telur Mini:

  1. Haluskan bawang putih dan kemiri terlebih dahulu lalu sisihkan
  2. Iris daun bawang tipis-tipis karna untuk isian martabak
  3. Kocok telur diwadah lain dan masukan bumbu halus, daun bawang, garam, lada, dan penyedap
  4. Panaskan Minyak terlebih dahulu.
  5. Sambil menunggu minyak panas, siapkan kulit lumpia ukuran kecil satu lembar di atas talenan
  6. Tuang telur dua sendok makan ke atas kulit lumpia dan lipat sehingga berbentuk kotak
  7. Goreng martabak sambil disiram2. Sambil menunggu martabak matang bisa lanjut membuat martabak lagi dan goreng kembali. ulangi sampai adonannya habis
  8. Angkat lalu tiriskan, martabak siap di sajikan.

Sekian Resep Martabak Mini kali ini dan martabak mini ini bisa dimakan bersama hidangan manis lainnya seperti sambil minum teh dan cemilan. Camilan yang bisa dicoba yaitu bubur ketan dan bisa dilihat cara membuat bubur ketan putih gula merah.

Categories
Uncategorized

Cara Membuat Kopi Cold Brew Sederhana Mudah dan Praktis

Hai sobat semuanya, jumpa lagi di artikel kali ini dengan topik pembahasan cara membuat kopi cold brew sederhana yang mudah dibuat dan praktis dari segi biaya dan proses pembuatan.

Di artikel yang lalu kan mimin udah bagi tau nih cara bikin makanan yaitu cara memasak sob buntut sapi. Nah kali ini mimin pengen bagi bagi cara membuat minumannya yang spesial nih sob.

Siapa sih pecinta kopi yang enggak tergiur jika melihan secangkir kopi yang sangat nikmat. Sungguh menggoda dan memikat selera sobat. Rasanya sangatlah enak dan memiliki aroma yang khas.

Sedikit yang diketahui bahwa kopi yang diseduh dingin disajikan dengan metode yang benar-benar dingin. Sahabat, hanya menjadi benar-benar dingin berarti kopi seduh dingin bisa diminum dingin tanpa ada air panas.

Iya sobat, sobat tidak sedang salah membacanya. Anda juga bisa menggunakan air dingin sebagai pelarut untuk menyeduh kopi. Dengan cara ini, air dingin akan membantu mengekstrak kopi hingga terasa enak.

Sebenarnya menurut histori sendiri kopi cold brew pertama kali dinikmati oleh tentara pada perang dunia pertama. Seiring berjalannya waktu cara membuatnya  semakin mudah. Kini cara membuat cold brew sangat mudah dilakukan.

Cara Membuat Kopi Cold Brew Sederhana

Kopi adalah minuman yang unik. Karena kopi memiliki cita rasa yang unik bagi orang yang menyukainya. Kopi memiliki banyak manfaat, salah satunya contohnya adalah mencegah rasa kantuk secara alami

Inilah mengapa banyak orang menyebut kopi sebagai sajian dengan rasa dan ciri khas yang sangat unik. Sahabat, sebaiknya perhatikan bagian dan ukuran porsi saat minum. Karena terlalu banyak tidak baik.

Untuk menyeduh, gunakan 100% air dingin atau setidaknya air bersuhu ruangan. Tanpa diduga, ternyata kopi bisa diseduh pakai air dingin loh sob. Bahkan rasa ekstraksi nya cenderung lebih manis alami tanpa gula.

Sekalipun kita menggunakan air dingin sebagai ekstraktor espresso, tidak berarti kopi kita dibekukan. Kami hanya mendinginkan dan mengekstrak kopi saat sudah dingin, bukan sampai jadi es batu.

Alat dan Bahan Membuat Cold Brew

Perlu Anda ketahui bahwa membuat kopi dingin tidaklah sulit. Peralatan dan bahan yang dibutuhkan sangat mudah. Hanya dengan niat, ditambah dengan alat dan bahan, Anda dapat dengan mudah membuat kopi cold brew.

Untuk teman-teman yang sedang bimbang bagaimana cara membuatnya tidak masalah. Biarkan mimin memandu Anda melalui artikel ini. dibawah ini mimin akan menjelaskan alat dan bahan serta langkah-langkah membuatnya sesederhana mungkin namun dengan hasil yang istimewa.

Alat dan Bahan

  • Penggiling kopi;
  • 90 gram biji kopi pilihan;
  • Air dingin 1000ml (sesuaikan);
  • gelas atau cangkir sajian;
  • Coffee Pot uk 1.100 ml.

Langkah-Langkah Cara Membuat Cold Brew Sederhana

  1. Pertama, gunakan penggiling kopi untuk menggiling biji kopi pilihan. Jika Anda tidak ingin rasanya terlalu kuat, Anda bisa menggilingnya hingga agak kasar tidak terlalu halus.
  2. Setelah digiling, masukkan biji kopi bubuk ke dalam penyaring atau strainer di coffee pot.
  3. Hubungkan saringan atau strainer ke coffee pot agar dapat disambungkan dan digunakan.
  4. Tuang air hingga ketinggian air mencapai setengah dari tabung coffee pot atau pegangan coffee pot.
  5. Aduk kopi dengan lembut sampai tercampur. Hindari menggunakan benda tajam saat mengaduk agar tidak merusak filter pada mesin pembuat kopi.
  6. Tutupi teko kopi dengan rapat, lalu masukkan ke dalam lemari es dan biarkan dingin selama delapan hingga dua belas jam untuk menyelesaikan ekstraksi yang sempurna dan nikmat.
  7. Jika sudah 8 sampai 12 jam kita keluarkan coffe pot dari kulkas.
  8. Ambil gelas yang akan digunakan, dan tuangkan kopi dari coffe pot ke dalam gelas untuk disiapkan.
  9. Bila semuanya sudah siap, kopi seduh dingin siap disajikan
 
Kopi cold brew dengan sensasi dinginnya memanglah nikmat. Tapi tahukah sobat jika kopi dihangatkan sebelum diminum akan lebih enak. Sobat bisa pakai alat pemanas kopi untuk menjaga kehangatan kopi yang sobat buat.
Artikel di atas adalah cara membuat kopi cold brew sederhana. Rasanya seperti cold brew ala kafe atau kedai kopi. Sangat membuat ketagihan nih sob
Sekian artikel ini mimin buat sebagaimana mestinya. Semoga bermanfaat ya sob.
 
Terima kasih telah membaca artikel ini.