Categories
Uncategorized

Cara Membuat Bubur Ketan Putih Gula Merah Sendiri Dirumah

Bubur merah putih adalah salah satu makanan yang dihidangkan untuk acara syukuran bagi masyarakat Jawa, Bubur ini terbuat dari beras yang dimasak hingga menjadi bubur dan dicampur dengan santan dan gula merah.

Bubur Ketan Putih Gula Merah

bubur ketan putih merahh

Rasa khas bubur merah putih memang selalu dirindukan. Percampuran antara rasa gurih dan manis menyatu dengan apik saat disantap bersama. Rasa gurih berasal dari santan kelapa, sedangkan rasa manis berasal dari gula merah. Rasanya yang nikmat bisa Ibu sajikan sebagai menu sarapan atau menu camilan sore untuk keluarga.

Gula Merah

Gula merah atau gula jawa Gula jawa adalah nama lain dari gula merah. Pada umumnya gula merah memounyai bentuk seperti tabung atau silinder, serta berwarna cokelat terang.

Namun ada sebagian yang berbentuk seperti batok kelapa dijual dipasaran. Gula merah juga banyak disebut dengan sebutan gula jawa karena pembuatan gula ini kebanyak diproduksi di jawa.

Gula merah dibuat dari sari atau nira batang tumbuhan kelapa atau palem. Rasa manis dari gula merah ini lebih cocok dipakai sebagai pemanis pada masakan, contohnya sebagai campuran bumbu rujak, cuko pempek, serta ditambahkan untuk sambal agar rasanya tidak terlalu pedas.

Membuat Bubur Ketan cukup mudah dalam proses pengolahannya. Cara pembuatan dan Resep bubur ketan putih pun hapir-hampir mirip dengan resep dan cara buat jenang grendul ketan. Meskipun demikian, membuat dodol dikenal lebih panjang dan lama proses pembuatanya karena dodol prosesnya pembuatanya cukup lama menggunakan mesin pengaduk dodol aneka bahan ini sangat di rekomendasikan.

Jika kalian berminat mengetahui Cara Membuat Bubur Ketan Putih Gula Merah, berikut ini saya paparkan beberapa Resep Bubur Ketan Putih Gula Merah yang bisa langsung kalian coba di rumah.

Resep dan Cara Membuat Bubur Ketan Putih Gula Merah

bubur merah putih

Resep Bubur Merah Putih Beras Ketan

Bahan:

  • 200 gram beras
  • 200 gram beras ketan
  • 200 gram gula merah
  • 200 ml air Daun pandan secukupnya
  • 1 liter santan
  • 1500 Air Gula pasir secukunya

Bahan kuah santan :

  • 400 ml santan kental
  • 5 gram garam
  • 10 gram tepung kanji
  • Daun pandan secukupnya

Langkah membuat bubur merah putih :

  1. Langkah pertama campurkan beras ketan dan beras di wadah baskom, rendam dengan air selama satu malam. Taruh gula merah 200 ml dan tuang air 200 ml di panci, masak sampai tercampur rata dan mendidih. Kemudian sisihkan.
  2. Panaskan air 1500 ml masukan daun pandan masak sampai mendidih lalu masukkan beras dan ketan. Aduk-aduk terus sampai 3/4 matang tuang santan 1 liter aduk-aduk terus sampai menyatu atau matang.
  3. Ambil setengahnya kemudian yang di panci tambah dengan air gula merah di atas. Aduk terus kemudian tambah gula pasir aduk-aduk sampai merata. Angkat dan sisihkan.
  4. Langkah selanjutnya adalah membuat kuah santan. Santan kental campur tepung kanji, garam, dan daun pandan panaskan dan diaduk terus sampai tercampur dan mengental.
  5. Susun bubur merah di mangkuk kemudian topingnya bubur di tengah, siram kuah santan. Kemudian langsung disajikan.

Resep Bubur Ketan Putih Gula Merah

Bahan-bahan :

  • 250 gram Beras ketan putih
  • 350 gram gula merah
  • 50 gram gula putih
  • 1 sachet santan (bisa diganti susu cair)
  • secukupnya Daun pandan

Langkah membuat bubur ketan putih gula merah :

  1. Langkah pertama Cuci bersih beras ketan.
  2. Kemudian didihkan air kurang lebih sebanyak 1½ Liter kedalam panci.
  3. Setelah mendidih masukan beras ketan tadi yang sudah direndam dan daun pandan. Masak sekitar 7 menitan saja. Jangan lupa tutup panci dengan rapat
  4.  Jika sudah di masak sekitar 7 menitan, lalu matikan kompornya diamkan kurang lebih selama 30 menit.
  5. Setelah didiamkan 30 menit kemudian nyalakan kembali api kompornya.
  6. Aduk-aduk adonan kemudian masukan semua gula dan santan.
  7. Masak kembali selama 7menit atau lebih untuk mendapatkan tekstur bubur yang sesuai dengan keinginan anda.

Nah itu dia tadi Resep dan Cara Membuat Bubur Ketan Putih Gula Merah yang bisa kalian coba praktikan membuatnya dirumah.

Selamat mencobanya dirumah, jangan lupa share artikel ini ke saudara dan teman kalian ya !