Categories
Uncategorized

Resep Sagu Keju Renyah Yang Nikmat Untuk Camilan Di Rumah

Halo readers, kita berjumpa lagi. Karena sebelumnya kita telah membahas resep membuat macaron. Pada kali ini saya akan menjelaskan tentang resep sagu keju renyah yang lembut, enak dan mudah dibuat. Nah pada penasaran kan, yuk langsung saja simak penjelasan berikut mengenai resep resep sagu keju renyah yang menggugah selera ini.

Pengertian Sagu

Sagu merupakan makanan pokok yang berasal dari butiran batang pohon sagu atau rumbia. Bubuk atau butirannya dihasilkan dengan cara mengekstrasi pati dari umbi atau empulur.
Pohonnya atau dikenal dengan sebutan rumbia banyak ditemukan di daerah Maluku, karena itu tak heran jika masyarakat Maluku lebih memilih sagu daripada beras untuk dijadikan sebagai makanan pokok.
Bila dimasak, sagu memiliki tekstur mirip seperti tepung tapioka atau tepung kanji. Tetapi keduanya sungguh berbeda karena tepung tapioka terbuat dari sari pati umbi ketela pohon.

resep-sagu-keju-renyah

1. Resep Sagu Keju Renyah

Bahan Membuat Sagu Keju Renyah

    1. Tepung Sagu kualitas bagus sebanyak 300 gram (kalau bisa memakai merek Sagu Tani).
    2. Butter sebanyak 50 gram (atau mentega)
    3. Gula Putih Halus atau Gula bubuk sebanyak 150 gram.
    4. Telur Ayam ukuran sedang sebanyak 1 butir. Diambil bagian kuning telur nya saja.
    5. Daun Pandan 2 lembar. Pilih yang kualitasnya bagus dan masih segar.
    6. Margarin sebanyak 100 gram.
    7. Keju Edam (Keju tua) sebanyak 100 gram. Parut Kejunya.
    8. Santan kental sebanyak 50 gram. Usahan berasal dari perasan buah kelapa untuk hasil yang renyah.

Cara Membuat Sagu Keju Renyah

1. Sangrai 300 gram Tepung Sagunya dan 2 lembar daun pandannya sampai daun mengering. Gunakan api sedang supaya tidak gosong.

2. Ambil satu wadah yang ukurannya cukup besar. Masukkan 100 gram margarin, dan 50 gram mentega butternya. Kocok menggunakan mixer sampai tercampur rata dan berwarna putih.

3. Masukkan 150 gram Gula halusnya. Mixer lagi sampai tercampur rata.

4. Masukkan kuning telur. Mixer kembali sampai semua bahan tercampur rata.

5. Ambil satu wadah lagi. Masukkan Tepung sagu yang sudah disangrai di atas dan 100 gram keju parutnya. Campur kedua bahan tersebut sampai rata.

6. Masukkan campuran di atas ke dalam adonan utama sedikit demi sedikit dan campur sampai rata.

7. Kemudian masukkan 50 ml Santan kentalnya dan aduk kembali sampai semua bahan rata.

8. Lalu masukkan ke dalam plastik contong untuk membentuk adonan kuenya. Semprotkan ke dalam loyang sampai semua bahan habis. Jangan lupa loyang sebelumnya sudah di olesi dengan mentega tipis dan tepung supaya tidak lengket.

9. Panaskan oven sampai mencapai suhu kurang lebih 160 sampai 170 derajat. Panggang ke dalam oven sampai matang.

Kandungan Gizi Pada Sagu :

  • Karbohidrat 94 gr Memiliki sekitar 355 kalori/100 gr
  • Protein 0,2 gr
  • Serat 0,5 gr
  • Kalsium 10 mg
  • Zat Besi 1,2 mg

Kandungan lemak, karoten dan asam kasbornatnya ada tetapi dalam jumlah kecil tetapi  jangan khawatir karena ini tidak mempengaruhi sagu jika dikonsumsi sebagai makanan  pengganti nasi putih. Dan kemudian dimakan bersama beberapa jenis ikan yang berprotein tinggi.

Manfaat Sagu Untuk Kesehatan

  • Baik untuk gula darah

Dapat menghambat laju peningkatan kadar glukosa dalam darah karena serat dan mineral fosfor yang terdapat pada sagu. Mampu menekan dan mengikat gula dalam tubuh agar tidak langsung menyebar ke jaringan tubuh dan mampu menghambat penumpukan gula dalam darah agar tidak membentuk kristal yang dapat menyebabkan kadar gula dalam darah naik.

  • Sebagai prebiotik

Serat yang ada pada sagu mampu bertindak sebagai prebiotik yaitu kemampuan melindungi kondisi mikro flora usus. Kemudian usus akan senantiasa  terhindar dari serangan bakteri merugikan dan menstabilkan enzim  pencernaan agar selalu sehat. Serat pada sagu dapat meningkatkan imunitas tubuh dan mempercepat penyembuhan terhadap luka, peradangan pada pencernaan dan infeksi kulit.

  • Sumber kalsium

Manfaat kalsium pada sagu mempertahankan kekuatan dan kepadatan kalsium dalam tulang, persendian dan gigi pada orang dewasa dan lansia. Selain kalsium ada zat mineral fosfor sekitar 13 mg yang ada pada sagu mampu mencegah terjadinya osteoporosis tulang. Sedangkan pada anak-anak sagu dapat mempercepat pembentukan, pertumbuhan dan memadatkan kalsium dalam tulang.

  • Menurunkan berat badan

Sagu memiliki karbohidrat yang lebih tinggi dari makanan pokok lainnya. Walaupun tinggi tetapi memiliki kadar gula sangat sedikit dibandingkan nasi putih. Orang yang mengalami obesitas dapat memanfaatkan sagu sebagai makanan pokok agar dapat menekan rasa lapar lebih lama.

Nah gimana guys ? cukup mudah bukan cara membuat sagu keju sederhana ini. Jika kalian ingin melihat resep sagu keju yang lain, kalian dapat melihat di artikel resep sagu keju. So tunggu apalagi, jangan hanya di baca saja guys, buruan di terapin resep sagu keju sederhana ini di rumah sendiri. Kalian juga bisa membaca artikel cara membuat dodol nangka untuk mendapat referensi makanan lainnya guys. Selamat mencoba readers! Sampai bertemu di resep selanjutnya dan semoga resep ini dapat bermanfaat untuk kalian semua. Byebye!