Categories
Uncategorized

Resep Daging Sapi Saus Barbeque Enak Ala Rumahan

Hello semuaa! Pada artikel kali ini saya akan membagikan resep daging sapi saus barbeque yang pasti dijamin enak, lezat dan mudah dibuat dirumah. Selain lebih murah , rasa yang dibuat sendiri dirumah tentunya tidak kalah enak ditambah juga dengan porsi yang lebih puas.

Macam – Macam Resep Sapi Saus Barbeque

– Bulgogi (Korean Beef BBQ)

Berikut ini resep saus barbeque dari daging sapi.

Bahan – Bahan Bulgogi :

459 gram daging sapi
3 bh daun bawang
1 pak daun sancu/selada
1/2 buah bawang bombai
5 buah bawang putih

Bumbu Bulgogi :

3 SDM minyak wijen
5 SDM kecap manis
Lada bubuk secukupnya
Dashi / kaldu rumput laut/kaldu bubuk
Garam secukupnya

Langkah – Langkah Membuat Bulgogi :
  1. Pertama, Siapkan semua bahan.
  2. Lalu, haluskan semua bumbu, saya menggunakan blender.
  3. Masukkan bumbu – bumbu kedalam mangkok dan tambahkan daun bawang iris, ladabubuk, kaldu bubuk dan garam.
  4. Kemudian, potong daging dengan Mesin Pemotong Tulang Dan Daging Beku, karena saya menggunakan daging yang untuk steak bukan sukiyaki. Posisi daging masih beku jadi mudah mengirisnya.
  5. Daging direndam kedalam bumbu. Caranya dengan celupkan daging iris satu persatu kedalam bumbu kemudian saya tata di wadah yang tertutup.
  6. Simpan daging kedalam kulkas minimal 2 jam saja.
    Daging dibakar di atas teflon/ alat pemanggang elektrik atau bisa juga dibara api.
  7. Dan angkat daging setelah kecokelatan dan jika sudah bisa disajikan

– Tumis Daging Sapi BBQ

Berikut ini resep saus barbeque dari daging sapi.

Bahan – Bahan Tumis Daging Sapi  BBQ :

250 gram daging sapi tetelan

Bumbu Tumis Daging Sapi BBQ :

1 sendok makan minyak wijen
1 sendok teh olive oile
3 siung bawang putih giling
1 sendok makan saos tiram
Kecap manis
Garam
Kecap asin

Langkah – Langkah Membuat Tumis Daging Sapi BBQ :
  1. Pertama daging dicuci bersih, iris-iris seukuran jari kelingking.
  2. Masukkan seluruh bumbu dalam mangkuk, kecuali garam
    Aduk seluruh bumbu sampai merata, cek rasa.
  3. Masukkan potongan daging ke dalam bumbu. Aduk-aduk dengan agak diremas-remas supaya bumbu meresap. Diamkan kurang lebih 10 menit.
  4. Panaskan wajan anti lengket lalu tuanh daging yang sudah dimarinasi.
  5. Tutup wajan dan sekali-sekali aduk-aduk daging sampai matang dan air dari daging cukup kering. Tambahkan garam secukupnya
  6. Jika ingin daging dengan rasa yang agak garing, tunggu sampai air dari benar-benar mengering.
  7. Kemudian matikan api dan daging siap di hidangkan.

– Honey Beef BBQ

Berikut ini resep saus barbeque dari daging sapi.

Bahan – Bahan Honey Beef BBQ :

500 gram beef slice

Bumbu Marinasi :

1 bawang bombay
5 siung/1 sdm baceman bawang putih
1 ruas jari jahe, cincang halus
2 sdm saus tiram
3 sdm madu
1 sdm kecap Inggris (boleh skip)
2 sdm kecap asin
Saus tomat/ saus spaghetti
1 sachet/ 65 ml santan kental

Langkah – Langkah Membuat Honey Beef BBQ :
  1. Pertama, siapkan semua bahan. Tempatkan beef slice dalam wadah.
  2. Kemudian, masukkan irisan bawang bombay, bawang putih/ baceman bawang putih, jahe, saus tiram, madu, kecap inggris, kecap asin. Aduk rata.
  3. Simpan di lemari pendingin minimal 15 menit / semalaman.
  4. Siapkan panggangan teflon. Panggang beef slice dengan sedikit margarine sampai matang.
  5. Untuk Sausnya, panaskan margarine, masukkan sisa bumbu perendam beef slice diatas sampai harum. Masukkan saus tomat/ saus spaghetti.
  6. Aduk2. Tambahkan santan kental. Masak sampai matang.
  7. Honey Beef BBQ siap disajikan.

Nah, begitulah resep daging sapi saus barbeque, bagaimana mudah dong? Untuk yang mau tau lebih lengkapnya bisa juga baca pada artikel bumbu barbeque daging. Dan untuk yang mau tau reseo daging sapi lada hitam bisa juga mampir pada artikel resep steak daging sapi lada hitam dijamin nagih!

Selamat mencoba dan semoga berhasil yahh…

Categories
Uncategorized

Resep Steak Daging Sapi Lada Hitam Yang Enak Dan Lezat

Pada artikel kali ini saya akan membagikan resep steak daging sapi lada hitang yang dijamin pasti enak dan lezat. Sebelum lanjut, bagi yang mau tau resep steak sapi selain lada hitam bisa baca pada artikel resep steak sapi. Langsung aja kita simak resep steak daging sapi lada hitam!

Sejarah Steak

Steak sudah ada pada tahun 1830-an, disetiap negara cara memasak steak ternyata berbeda-beda karena disesuaikan dengan budaya adat di daerah tersebut. Seperti di Amerika masakan steak atau beef steak seringnya dihidangkan dengan metode dipanggang. Beberda juga dengan di Yunani, pasalnya steak di negara ini lebih sering dimasak dengan metode dibakar.

Namun, sebelum masuk membahas resep steak daging sapi ala rumahan tanpa ribet, apakah kalian sudah tau bagaiaman sejarah steak bisa dihidangkan di Indonesia?

Sebelum terkenal seperti sekarang, menu steak di Indonesia pada zaman dulu dikenal dengan nama bistik. Dimana steak masuk ke Indonesia pada zaman kekuasaan Belanda. Dimana orang-orang Belanda yang memperkenalkan hidangan bistik atau steak ke rakyat Indonesia.

Nah, dengan adanya zaman kekuasaan belanda di Indonesia, barulah steak sudah mulai mengalami pertumbuhan yang sangat cepat. Bahkan, beragam aneka resep steak daging sapi pun, juga ikut beragam. Seperti yang kita tahu bahwa, steak itu sebenarnya bukanlah makanan yang berasal dari Indonesia, sehingga cara membuat hingga resep steak daging sapi pun banyak diinovasikan dan disesuaikan dengan lidah masyarakat Indonesia.

Resep Steak Daging Sapi Lada Hitam

Waktu memasak :

Persiapan: 15 menit

Memasak: 20 menit

Total: 35 menit

Bahan – Bahan Yang Di Perlukan

Bahan Utama Untuk Steak Daging Lada Hitam :
  • 4 potong sirloin sapi (200gr)
  • 1 sdt Lada hitam 2 sdt margarine 1sdt Garam
Bahan Membuat Saus Steak Daging Lada Hitam :
  • 150 ml kaldu sapi
  • 1 sdt garam 2 sdm saus BBQ
  • 1 buah bawang bombay (cincang)
  • 2 sdt tepung terigu
  • 1 sdt pala bubuk
  • 1 sdm saus tomat
  • 1 sdt lada hitam
  • 1/2 sdt gula pasir
  • 1 sdm margarine

Bahan Pelengkap Untuk Steak Daging Lada Hitam :

  • 100 gr brokoli rebus French fries 100 gr wortel (potong korek api, rebus)

Cara membuat saus lada hitam :

1. Pertama, panaskan margarin.

2. Masukkan bawang bombay cincang, tumis hingga harum.

3. Selanjutnya, tambahkan tepung terigu lalu aduk hingga rata.

4. Setelah itu beri air kaldu, saos tomat, saus barbeque, lada hitam, pala bubuk, garam dan gula.
5. Kemudian aduk sampai rata betul.

6. Masak hingga mendidih dan saus mengental, dan jika sudah mengental matikan kompor.

Cara Membuat Steak Daging Sapi Lada Hitam :

1. Langkah awal adalah potong daging menggunakan  Mesin Pemotong Tulang Dan Daging Beku, lalu mengolesi daging dengan lada hitam serta garam, diamkan selama kurang lebih 30 menit hingga bumbu meresap.

2. Selanjutnya, panggang daging dengan margarine di wajan hingga daging matang di atas api kecil supaya daging matang di bagian luar serta dalamnya.

3. Jika kedua sisi telah cukup matang, daging dapat diangkat dari wajan dan matikan kompor.

Penyajian Daging Steak :

1. Ambil sebuah piring saja, lalu tatalah sebuah potongan daging steak, letakkan bahan pelengkap di sisi-sisinya lalu siram dengan saus lada hitam.

2. Saos lada hitam dapat diganti dengan alternatif saus lainnya, seperti saus barbeque atau saus jamur.

Nah bagaimana resep steak daging sapi lada hitam, mudah kan?

Bagi kalian yang pengen tau cara masak daging sampi agar empuk, enak, dan lezat bisa baca pada artikel cara masak daging sapi empuk dijamin ketagihan.

Selamat mencoba, semoga berhasil!