Cara Membuat Kue Apang Enak Dan Lembut Di Mulut

Cara Membuat Kue Apang /kue apem merupakan salah satu kue tradisional yang hingga kini masih tetap eksis disajikan di berbagai acara. Meskipun tidak selembut cheese cake,namun kue yang satu ini tak pernah sepi peminat karena rasanya yang khas dan sulit ditandingi kue lainnya.

Biasanya kue apem akan dibagikan ke tetangga dan dimakan bersama-sama. Tak heran bila kemudian masyarakat sering memaknai kue apem sebagai kue kebersamaan dan tolak bala atau pengusir kesialan.

Terlepas dari pemaknaannya di tengah masyarakat, kenyataannya kue apem tak pernah sepi peminat. Kue tradisional ini bukan saja bisa kamu dapatkan di pasar atau toko kue, tapi kamu juga bisa membuatnya sendiri karena resepnya sangat mudah. Yuk, baca juga resep aneka kue jajanan pasar

Cara Membuat Kue Apang Pisang Kukus

Cara Membuat kue apang

Bahan:

  • 200 g tepung beras
  • 150 g tepung terigu protein rendah
  • 150 g gula
  • 1 buah pisang ambon besar
  • 1/2 sdt ragi instan
  • 1/2 sdt garam
  • Pewarna makanan
  • 400 ml santan kental (rebus dengan 1 lembar daun pandan)

Cara membuat:

  1. Campur tepung, gula, dan ragi instant.
  2. Tambahkan pisang halus.
  3. Tuang santan hangat sedikit demi sedikit sambil diaduk.
  4. Masukkan garam lalu aduk rata.
  5. Diamkan selama sekitar 30-40 menit sampai mulai muncul buih.
  6. Tuang adonan ke cetakan, kukus sampai matang.

Cara Membuat Kue Apang Tape Pandan

Cara Membuat Kue Apang

Bahan:

  • 180 gram gula pasir
  • 100 cc endapan air pandan
  • 1/4 sdt garam
  • 250 gram terigu
  • 125 gram tape singkong (buang sumbu, lumatkan)
  • 250 cc santan kental
  • 1 sdt ragi instan
  • Kelapa parut
  • Sedikit garam
  • 1 daun pandan ikat simpul

Cara membuat:

  1. Campur bahan 2 dan 1, aduk rata. Saring agar tidak bergerindil. Diamkan 1 jam.
  2. Kukus adonan dengan api sedang hingga matang.
  3. Setelah matang dan agak dingin,taburi dengan pelengkap.

Cara Membuat Kue Apang Kukus Gula Merah

Bahan:

  • 150 gram gula merah, sisir halus
  • 200 ml air
  • 50 ml santan instan
  • Sejumput garam
  • 1 sdm gula putih
  • 2 ikat daun pandan, simpulkan
  • 140 gram tepung terigu
  • 30 gram tepung maizena
  • 1/2 bungkus ragi instan
  • 100 gram kelapa parut muda

Cara Membuat:

  1. Rebu gula merah, air, santan instan, garam, gula putih, dan daun pandan. Aduk rata dan masak hingga mendidih.
  2. Tunggu hingga dingin lalu saring.
  3. Campur tepung terigu, tepung maizena, dan ragi instan.
  4. Tuang adonan cair sedikit demi sedikit sambil diaduk rata. Saring agar adonan halus.
  5. Tutup wadah lalu diamkan selama 1 jam.
  6. Aduk lagi lalu tuang ke cetakan. Kukus selama 20 menit.
  7. Kukus juga kelapa parut yang sudah dicampur dengan sedikit garam selama 5 menit.
  8. Sajikan apem dengan topping kelapa parut.

 

Leave a Comment