Cara Membuat Kue Bantal Goreng Mudah dan Enak

Teman- teman sudah pada kenal dengan makanan kue bantal (odading) belum? Pasti saya yakin teman- teman semuanya disini sudah pada kenal dengan makanan yang satu ini. Nah, Jadi pada kesempatan kali ini, saya akan membahas beberapa cara membuat kue bantal goreng (odading) mudah dan enak. Di simak baik- baik yaa.

Cara Membuat Kue Bantal Goreng Mudah dan Enak

1. Cara Membuat Kue Bantal Goreng (Odading)

cara membuat kue bantal goreng

Bahan- bahan:

  • 400 gr tepung terigu protein tinggi
  • 50 gr brown sugar
  • 2 butir telur
  • 30 gr gula pasir
  • 50 gr mentega
  • 11 gr ragi
  • 150 ml susu cair
  • 1/2 sdt garam
  • Secukupnya vanili bubuk
  • Secukupnya air es
  • Topping:
  • Wijen

cara membuat kue bantal goreng:

1. Campur tepung terigu, brown sugar dan fermipan. Aduk rata. Masukan susu serta telur, aduk dengan mixer sampai berbentuk adonan. Tambahkan mentega serta garam, uleni sampai kalis.

2. Diamkan adonan selama 30 menit hingga mengembang.

3. Giling adonan setebal 1cm lalu cetak. Lumuri dengan menggunakan air es pada bagian atas adonan, kemudian taburi dengan wijen, tekan- tekan agar wijen merekat atau menempel kuat. Lalu diamkan kembali selama 30 menit sampai mengembang.

4. Panaskan minyak dengan api kecil, goreng adonan sampai berubah berwarna kuning keemasan. Matang, angkat, sajikan

2. Cara Membuat Kue Bantal Goreng Tape

cara membuat kue bantal goreng

Bahan- bahan:

  • 400 gr tepung terigu
  • 100 gr tape singkong
  • 1 butir telur
  • 1 sdm mentega
  • 3 sdm gula
  • 1/2 sdt garam
  • 1 sdt vanili bubuk (skip)
Bahan biang:
  • 1/2 sachet ragi roti (saft instant / fermipan)
  • 1 sdm gula
  • 200 ml air hangat kuku
Topping:
  • 50 gr wijen putih
  • 50 ml air (utk olesan)

cara membuat kue bantal goreng:

1. Bikin biang nya terlebih dulu. campur semua bahan untuk biang, aduk rata. tunggu 10 menit dan pastikan keluar busa, ini fungsinya untuk memastikan ragi masih aktif dan masih bagus..

2. Sambil menunggu biang, lumatkan tape.. buang sumbunya.

3. Campurkan semua bahan termasuk biang, kecuali mentega. adon menggunakan tangan, kemudian menggunakan mixer spiral speed 1 aja.

4. Sesudah adonan tercampur rata, kemudian tambahkan mentega nya. adon kembali menggunakan mixer spiral jika masih lengket, tambahkan tepung terigu sedikit- sedikit. adon hingga khalis.

5. Lalu bulatkan adonan kemudian tutup dengan menggunakan serbet bersih. dan diamkan selama 30 hingga 60menit, sampai adonan naik 2 kali lipat..

6. Ambil adonan, kempeskan tusuk2 dengan jari. Lalu ratakan dengan rolling pin. kemudian potong- potong bentuk persegi. olesi permukaan roti dengan menggunakan air, lalu taburi wijennya. diamkan adonan 10 menit, biar kembang lagi..

7. Panaskan minyak. kemudian goreng rotinya degan posisi wijen diatas. lalu balikkan setelah bagian bawah roti berubah berwarna golden brown. cukup 1 kali dibalik.

8. Jika sudah matang dan warnanya berubah golden brown, angkat dan tiriskan. Selamat menikmati.

Baca Juga : ( Mixer Roti )

3. Roti Goreng/ Odading Kopong

cara membuat kue bantal goreng

Bahan- bahan:

  • 300 gr Tepung Terigu Segitiga
  • 1/2 sdt Garam
  • 200 ml Susu Cair Hangat
  • 10 gr Gula
  • 5 gr Ragi Instan
  • secukupnya Wijen
  • Susu Cair secukupnya (untuk olesan)
  • Minyak untuk menggoreng

cara membuat kue bantal goreng:

1. Siapkan semua bahan. Campur tepung dan garam, sisihkan. Campur ragi instan, gula serta susu hangat, lalu aduk rata.

2. Tutup campuran susu serta ragi kurang lebih 10 menit, hingga nampak gelembung. Kemudian campur dengan tepung.

3. Aduk rata sampai membentuk adonan, kemudian uleni hingga kalis. Diamkan kurang lebih 30 menit hingga mengembang, tutup menggunakan lap bersih.

4. Jika telah mengembang, kempiskan adonan untuk membuang gasnya. lalu uleni sebentar kemudian bagi menjadi 4.

5. Rounding adonan, kemudian olesi dengan susu cair dan taburi wijen. Gilas tipis adonan. Sambil menggilas panaskan minyak.

6. Kemudian potong jadi 4. Goreng dalam minyak panas pakai api sedang. Goreng hingga kecoklatan.

Nah, Itu tadi adalah beberapa cara membuat kue bantal (odading) yang manis dan mudah. Cukup itu saja dari saya, semoga bermanfaat dan membantu untuk kalian semua, kurang lebihnya saya mohon maaf, terimakasih.

Leave a Comment