Cara Membuat Rendang Daging Sapi Sederhana dan Enak

Teman- teman sudah pada kenal dengan masakan rendang daging belum? Saya yakin teman- teman semuanya sudah pada kenal dengan makanan yang satu ini. Jadi pada kesempatan kali ini, kita akan membahas beberapa cara membuat rendang daging sapi sederhana dan enak. Di simak baik- baik yaa.

Manfaat Rendang Daging Sapi

1. Kaya vitamin dan mineral

Dalam nikmatnya rendang menyimpan vitamin dan mineral. Yaitu vitamin A, kalsium, fosfor, B1 serta zat besi. Dapat berguna sebagai mengoptimalkan fungsi tubuh kalian.

2. Kaya protein

Rendang memang terbuat dari bahan baku daging sapi. Tentunya menjadi sumber protein hewani yang rendah lemak.

Protein tersebut juga begitu penting sebagai pertumbuhan serta regenerasi sel tubuh yang rusak.

3. Rempah-rempah dapat menangkal penyakit

Cabai juga digunakan didalam pembuatan rendang serta membuat terdapat capsaicin yang ada di dalamnya juga dapat menangkal bakteri, anti karsinogenik, serta analgesik. elain itu, daun jeruk, serai merica, kunyit, serta rempah lainnya juga dapat bermanfaat untuk antioksidan yang berguna untuk tubuh kalian.

Cara Membuat Rendang Daging Sapi Sederhana dan Enak

1. Cara Membuat Rendang Daging Sapi Sederhana

cara membuat rendang daging sapi sederhana

Bahan- bahan:

  • 500 gr daging
  • 1 batang serai geprek
  • 3 lembar daun jeruk
  • 2 lembar daun salam
  • 1 ruas lengkuas geprek
  • 2 cm kayu manis
  • 1 sdt gula merah
  • 1 sdt kaldu sapi dan garam
  • 1/2 sdt jintan bubuk
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • Jeruk nipis
  • 500 ml santan dari 1/2 kelapa ( Baca Juga : Mesin Parut Kelapa )
Bumbu halus:
  • 4 siung bawang putih
  • 6 butir bawang merah
  • 2 butir kemiri
  • 1/2 sdt ketumbar
  • 3 cabai merah besar (buang bijinya)
  • 2 cm kunyit
  • 3 cm jahe

cara membuat rendang daging sapi sederhana :

1. Cuci sampai bersih daging, lalu potong sesuai selera, dan beri perasan jeruk nipis, kemudian cuci lagi

2. Haluskan dulu bumbu- bumbu, kemudian tumis bumbu halus menggunakan lengkuas, daun salam, daun jeruk, kayu manis serta serai hingga matang

3. Masukkan daging, aduk rata, lalu masukkan santan. Masak dengan api kecil sambil sesekali diaduk.

4. lalu tambahkan garam, merica, jintan, kaldu serta gula merah, dan diamkan sampai bumbu meresap serta airnya menyusut.

5. Koreksi rasa, angkat dan hidangkan.

2. Rendang jengkol

cara membuat rendang daging sapi sederhana

Bahan- bahan:

  • 500 gr jengkol tua
  • 1 liter santan
  • 500 ml air
  • 2 batang serai geprek
  • Seruas lengkuas geprek
  • 3 daun salam
  • 3 daun jeruk
  • 1 sdm garam
  • 1 sdt gula
  • 1/2 sdt lada
  • 1 sdt kaldu bubuk
Bumbu halus:
  • 10 btg cabai merah keriting
  • 6 cabai rawit setan
  • 8 btr bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 1 sdm ketumbar
  • 3 btr kemiri
  • 1/2 jintan
  • Seruas jahe

cara membuat rendang daging sapi sederhana :

1. Rendam jengkol seharian dengan menggunakan air cucian beras agar tidak terlalu bau.

2. Sesudah direndam, kemudian kupas kulit jengkol, rebus 1 jam, lalu angkat dan tiriskan. Tumbuk jengkol sampai pipih.

3. Panaskan minyak dengan api sedang kemudian tumis bumbu halus hingga wangi.

4. Masukkan serai, lengkuas, salam, dan daun jeruk. Jangan lupa masukkan garam, gula, lada, dan kaldu.

5. Masukkan 100 ml air, kemudian masukkan jengkol. Aduk hingga bumbu tercampur.

6. Masukkan santan dan tambahkan 400 ml air.

7. Aduk-aduk jangan lupa koreksi rasa.

8. Tunggu sampai air menyusut dan bumbu meresap.

9. Rendang jengkol siap dihidangkan.

3. Cara Membuat Rendang Daging Sapi Sederhana Medan

cara membuat rendang daging sapi sederhana

Bahan- bahan:

  • 1 kg daging sapi
  • 250 gram kentang
  • 2 santan kelapa tua (pisah kental dan encer)
  • 1/2 butir kelapa parut gongseng (haluskan)
  • 3 lembar daun salam
  • 3 btg serai
  • 4 ruas lengkuas
  • 3 ruas jahe
  • 7 lembar daun jeruk
  • 4 lember daun kunyit
  • 1 bunga lawang
  • 2 btg kayu manis
  • 5 kapulaga
  • Gula garam lada, air asam jawa
Bumbu halus:
  • 20 bawang merah
  • 14 bawang putih
  • 2 ruas kunyit
  • 4 kemiri
  • 1 2 sdm ketumbar
  • 100 gr cabai keriting
  • 8 rawit merah

cara membuat rendang daging sapi sederhana :

1. Masukkan daging dan semua bumbu dalam wajan. Nyalakan api hingga keluar airnya. Biarkan agak susut.

2. Masukkan santan kental. Aduk-aduk sampai mendidih. Terus aduk sampai menyusut setengahnya.

3. Masukkan santan encer, kemudian aduk terus sampai matang 1 jam hingga keluar minyaknya. Masukkan serundeng halus dan kentang.

4. Kecilkan api, masukkan air asam jawa. Aduk terus sampai kentang matang serta kuahnya menjadi kering.

5. Sajikan.

Demikin Itu tadi adalah beberapa cara- cara memasak rendang ayam yang mudah dan sederhana. Sekian dari saya, semoga bermanfaat untuk kalian semua, serta jika ada kurang lebihnya saya mohon maaf, dan terimakasih.

Leave a Comment