Membuat Keripik Tempe Tapioka Nikmat Dan Mantap

 hai semuanya kali ini saya akan menjelaskan cara membuat keripik tempe tapioka,keripik tempe tapioka memang lah sangat enak dan cocok dijadikan cemilan,pembuatanya yang mudah serta gampang dijumpai di berbagai warung menjadikan keripik tempe cemilan terfavorit di kalangan masyarakat.

Cara Membuat Keripik Tempe Tepung Kanji

Bahan-bahan:

  • 500 gr calon tempe
  • 500 gr tepung kanji/sagu/tapioka

Bumbu halus:

  • 7 siung bawang putih
  • garam secukupnya
  • air secukupnya

Cara membuat:

  • Campur calon tempe menggunakan tepung tapioka, hindari mengunakan tangan karena dapat merusak adonan.
  • Bungkus adonan tempe ke plastik, tekan-tekan sampai padat lalu ikat rapat. Tusuk-tusuk plastik menggunakan lidi supaya udara fermentasi tempe dapat keluar.
  • Diamkan selama 1 hari 1 malam. Jadinya akan padat dan bungkusnya berkerut-kerut. Jika sudah seperti itu, iris-iris tipis tempe.
  • Siapkan bumbu halus, celupkan ke semua tempe yang telah diiris tipis serta goreng sampai kering dan krispi . Tiriskan dan biarkan dingin.

Cara Membuat Keripik Tempe Bumbu Gurih

membuat-keripik-tempe-tapioka

Bahan utama:

  • 2 papan tempe yang telah diiris tipis
  • 2 tangkai daun bawang iris halus
  • 1 sachet bubuk penyedap rasa
  • Minyak goreng

Bahan adonan:

  • 100 g tepung tapioka/ sagu tani
  • 200 g tepung beras
  • 1 butir telur kocok
  • 300 ml air dingin

Bumbu:

  • 1 siung bawang merah
  • 1 sdt ketumbar
  • 2 butir kemiri sangrai
  • 4 siung bawang putih
  • 1 ruas jari kencur
  • 1 sdt garam

Cara memasak:

  • Panaskan minyak goreng
  • Campur seluruh bahan adonan dengan bumbu halus
  • Aduk hingga rata
  • Masukan daun bawang lalu aduk hingga rata
  • Celupkan tempe ke adonan yang sudah diaduk rata
  • Setelah adonan dirasa cukup serta tidak terlalu tebal kemudian masukkan ke penggorengan
  • Goreng tempe sampai memiliki tekstur kering dan kecokelatan
  • Tiriskan hingga minyak tidak menetes
  • Tempe krispi siap disantap

Cara Membuat Keripik Tempe Kripsi

Bahan-bahan:

  • 3 kotak tempe, iris tipis-tipis dan angin-anginkan sebentar
  • 100 gr tepung terigu
  • 150 gr tepung beras
  • 100 gr tepung tapioka
  • air secukupnya

Bumbu halus:

  • 8 siung bawang putih
  • 2 sdm ketumbar
  • garam secukupnya

Cara membuat:

  • Campur , tepung beras, tepung terigu dan tepung tapioka dengan bumbu halus.
  • Tambahkan air sampai adonan menjadi agak kental.
  • Masukkan satu satu tempe serta goreng minyak sampai tenggelam. pakai api sedang. Goreng sampai kering serta berwarna kecokelatan.

Baca Juga: Mesin Keripik Tempe

Macam Macam Cara Membuat Keripik Lainnya

1. Keripik talas.

membuat-keripik-tempe-tapioka

Bahan-bahan:

  • 1 sdt penyedap rasa
  • 1,5 kg talas kupas kulitnya
  • 5 butir bawang putih
  • Garam secukupnya

Cara membuat:

  • Cuci bersih talas. sembari digosok-gosok. agar hilang getahnya.
  • Haluskan bawang putih. Campurkan penyedap rasa dan  garam dalam wadah yang berisi air untuk merendam talas.
  •  Serut talas pakai alat penyerut talas.
  • Kemudian rendam talas dalam air bawang kurang lebih 30 menit.
  • Tiriskan, kemudian goreng.

2. Keripik usus.

Bahan-bahan:

  • 1/4 kg usus, cuci dengan air kapur
  • 1 ruas kunyit
  • 3 siung bawang putih
  • Garam secukupnya

Bahan tepung:

  • 2 sdm tepung jagung
  • 250 gr tepung protein tinggi
  • Air secukupnya untuk merendam. Gunanya untuk bahan pencelup setelah tepung.
  • Campur semua bahan tepung sampai rata
  • Garam, lada, dan penyedap rasa secukupnya
  • Minyak goreng

Cara membuat:

  • Setelah usus dicuci menggunakan air kapur, tiriskan.
  • Kemudian haluskan garam, kunyit dan bawang putih lalu campurkan ke usus.
  •  Panaskan minyak.
  • Ambil sebagian usus, masukkan ke tepung, lalu masukkan ke air, tiriskan.
  • Kemudian masukkan lagi ke tepung. tidak perlu ditekan-tekan.
  • Masukkan usus dalam minyak.
  • Masak sampai matang kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.

3. Keripik kentang.

Bahan-bahan:

  • buah kentang, kupas kulit, iris tipis)
  • liter air kapur
  • Minyak goreng secukupnya

Bumbu halus:

  • Sejumput gula halus
  • Kaldu ayam bubuk secukupnya
  • 1/2 sdt bubuk bawang putih
  • 1/2 sdt garam

Cara membuat :

  • Kupas kentang serta cuci kemudian iris tipis-tipis.
  • Rendam menggunakan air kapur selama 1 jam. Tamabahkan sedikit garam.
  • Angkat kentang dan tiriskan hingga kering selama 30 menit.
  • Panaskan minyak kemudian goreng kentang sampai warnanya menjadi kuning serta kering.
  • Tirikan minyak dengan tisu.
  • Campur keripik dengan bumbu halus yang telah disediakan.
  • Keripik kentang siap untuk disajikan.

Sekian dulu penjeasan tentang cara membuat keripik tempe tapioka semoga bermanfaat bagi kita semua terima kasih.

Leave a Comment