Contoh makanan beku siap saji yang diproses melalui cara pembekuan. Tujuannya yaitu untuk mengawetkan makanan sampai nanti siap untuk dimasak atau dihidangkan secara langsung.
Pada dasarnya, frozen food sudah ada sejak dulu. Hanya saja, ketenaran jenis makanan yang satu ini mucul sejak pandemi yang melanda dunia beberapa tahun belakangan ini.
Salah satu alasan kenapa frozen food begitu diminati yaitu sangat praktis dalam penyajiannya. Ditambah lagi, saat ini sudah banyak macam jenis frozen food yang muncul di pasaran. Dengan seperti itu konsumen bisa memilih jenis frozen food yang sesuai dengan seleranya mereka masing masing.
Macam-macam Frozen Food di Indonesia
Untuk mengetahui seperti apa contoh makanan beku siap saji yang dijual di Indonesia, simak ulasannya di bawah ini.
1. Nugget
Bisa dikatakan, nugget merupakan rajanya produk frozen food. Nugget sendiri diolah dari daging yang sudah melalui penggiling, lalu dicampur dengan tepung dan berbagai bumbu tambahan yang lainnya. Lalu, adonan tersebut dikukus dan dicetak dan dibalut dengan tepung roti. Terakhir, nugget digoreng dan dibekukan lalu dijual.
Bahan dasar pembuatan nugget yaitu daging ayam maupun daging sapi. Tetapi, saat ini sudah banyak variasi nugget yang beredar di pasaran. Contohnya ada nugget tahu, ikan, tempe, udang, sayuran, kentang, dan masih banyak lagi variasinya. Selain itu, merek nugget di Indonesia juga sudah banyak, sehingga variasinya sangat banyak.
2. Sosis
Selain nugget, sosis juga merupakan salah satu produk makanan siap saji yang cukup populer di masyarakat Indonesia. Bahannya juga hampir sama dengan nugget, yakni olahan daging yang dibentuk bulat dan memanjang. Penyajiannya pun bisa bervariasi, mulai dari digoreng, dibakar, dipanggang, atau bahan campuran pada sayur dan tumisan.
Saat pembuatan produk olahan sosis ada dua jenis mesin yang digunakan, yaitu mesin pembuat sosis sekaligus pencetak dan mesin pencetak saja. Sosis juga bisa dibedakan menjadi dua jenis, yaitu sosis yang terdapat selongsong atau kulit yang bisa dimakan serta sosis tanpa kulit sama sekali.
3. Bakso
Saat ini masyarakat pastinya sudah tahu makanan yang satu ini. Jika dulu bakso dijual dalam bentuk makanan langsung, kini produk tersebut sudah bisa dijual dalam bentuk frozen food. Hal ini yang membuat bakso dapat disimpan dalam jangka waktu cukup lama di dalam freezer dan bisa dimasak kapan pun sesuai dengan keinginan.
Bakso tidak hanya disajikan dengan kuah yang panas dengan tambahan mie atau sayuran lainnya. Seiring dengan perkembangan jaman, bakso juga banyak yang disajikan dengan cara dibakar, digoreng, atau menjadi bahan pelengkap tumisan saat memasak.
4. Fish stick
Makanan frozen food seperti fish stick juga sedang populer dalam makanan kekinian saat ini. Sesuai dengan namanya, fish stick menggunakan bahan baku daging ikan yang fres, khususnya ikan tenggiri dan ikan kakap. Daging tersebut dipotong-potong sesuai dengan ukuran yang diinginkan, tanpa menggunakan campuran bahan yang lainnya.
Daging ikan yang digunakan pada pembuatan fish stick ini tidak melalui penggiling. Proses pengolahannya bisa dikatakan cukup mudah yakni dengan cara dicelup dengan bahan pelapis, lalu digoreng. Dan, dibekukan dan jadilah frozen food seperti sekarang.
5. Tempura
Untuk kamu yang belum tau, tempura merupakan produk makanan yang berasal dari negara Jepang. Bahan dasar tempura adalah daging ikan, udang, ataupun sayuran. Produk yang satu ini diolah sebagai frozen food dan proses pembuatannya sedikit berbeda dengan olahan nugget.
Hal ini dikarenakan tempura tidak melewati proses pengukusan terlebih dahulu. Bahan dasarnya seperti udang atau ikan akan digulingkan pada tepung yang kering. Terus, dicelupkan pada adonan tepung yang basah dengan menggunakan air es. Setelah itu, tempura pun digoreng, lalu dibekukan untuk dijual.
7. Pempek
Pempek adalah salah satu produk makanan yang bersal dari Palembang dan sudah terkenal di indonesia. Bahan baku pembuatan pempek yaitu ikan dan menggunakan tambahan tepung kanji. Saat ini, kita bisa menikmati pempek dalam bentuk frozen food dan tentunya tidak kalah enak dibandingkan versi dihidangkan langsung.
Meskipun terlihat sangat praktis, tetapi pempek versi frozen food ini perlu menggunakan sedikit trik yang khusus. Supaya pempek bisa bertahan lama, kamu hanya perlu menaburinya dengan sedikit tepung terigu.
8. Risol
Frozen food tidak hanya menggunakan bahan baku daging saja. Ada produk frozen food yang dibuat seperti jajanan biasa, misalnya saja risol. Tentunya, risol yang sering kamu temui dijajanan warung, sudah pernah didagangkan dalam versi frozen food juga.
Kulit risol terbuat dari bahan dasar tepung terigu. Lalu, untuk isinya sendiri bisa bervariasi, mulai dari sayuran, sosis, daging asap, keju, dan masih banyak lagi yang lainnya. Kamu bisa langsung menggorengnya dan risol pun siap untuk disajikan.