Resep Kue Kelapa Sederhana – Buah kelapa merupakan salah satu buah yang memiliki banyaj kegunaan. Selain dibuat menjadi sebuah minuman segar, buah kelapa juga dapat dijadikan sebagai makanan enak yaitu dengan cara dibuat menjadi kue kering kelapa. Kue kering kelapa memiliki citarasa yang manis pas dan juga memiliki tekstur yang sangat renyah. Kue kelapa kering biasanya banyak dijumpai dipasaran atao toko-toko kue.
Akan tetapi, jika anda ingin menikmati ini dengan cepat, anda tidak harus menunggu hari raya idul fitri hari besar lainnya. Kue ini dapat anda buat kapanpun sesuai dengan waktu yang anda tentukan. Kue dapat anda buat sendiri dengan mudah juga tidak memerlukan waktu yang sangat lama. Buatlah resep ini untuk dapat menemani waktu santai anda. Jangan lewatkan artikel berikut
Resep Kue Kering Kelapa Sederhana
Bahan:
- tepung terigu 500 gr
- 400 gr gula halus
- 350 mentega
- 1/2 sendok teh vanili bubuk
- garam halus 1 sendok teh
- 4 butir kuning telur
- 500 gr kelapa perut
Cara Membuat :
- Sangrai kelapa diatas api kecil saja sampai kering namun jang berwarna kuning apalagi sampai gosong
- Ambil 5 sendok makan kelapa sangrai untuk taburan atasnya
- Kocok kuning telur, mentega, garam, vanili bubuk, kelapa parut, gula halus dan tepung terigu dengan menggunakan mixer hingga tercampur rata
- Uleni adonan dengan tangan sebentar hingga adonan dapat dibentuk
- Ambil adonan secukupnya kemudian bentuk bulat pipih tebal ( lakukan hingga adonan habis )
- Letakkan kue yang sudah dibentuk bulat diatas loyang pipih yang sudah dioles dengan mentega
- Taburi dengan kelapa perut pada bagian atasnya
- Panggang dalam oven selama 20 menit lalu diamkan sampai dingin
- Masukkan kue dalam toples dan siap untuk disajikan
Resep Kue Basah Kelapa Sederhana
Kue basah saat ini menjadi sajian jajanan yang banyak diburu orang. Tak hanya rasanya saja yang khas, kue basah terkadang memberikan kenangan manis bagi penikmatnya. Ya, kue basah tradisonal sekarang ini memang susah-susah gampang dijumpai kecuali kamu berkunjung ke pasar tradisional. Nah, bagi kamu yang tinggal di kawasan perkotaan, mungkin sulit menjumpai jajanan pasar tradisional ini.
Kue Putu
Bahan:
- 1 kg beras
- 1 butir kelapa
- Air kelapa
- Gula merah
- Garam
- Pandan
Cara membuat:
1. Rendam beras hingga pucat dan tiriskan. Setelah itu giling menjadi tepung (selep)
2. Bersihkan kelapa dari kulitnya, Parut kelapa tambahkan garam kemudian kukus
3. Kepal-kepal tepung beras menjadi bola-bola seukuran bola kasti lalu kukus (alasi tutup dengan kain agar air tidak jatuh ke tepung). Masukkan pandan dibawah panci kukusan
4. Parut bola-bola tepung yang sudah matang
5. Percikkan air kelapa pada tepung yang sudah dikukus dan diparut hingga tekstur agak bergerindil kecil
6. Campurkan tepung dengan kelapa kukus dan siap dicetak
7. Cetak menggunakan cetakan putu ayu atau bungkus daun. Masukkan tepung pada cetakan lalu gula dan tepung lagi agak tekan sedikit
8. Siapkan pan kukusan, masukkan pandan di air kukusan. Kukus hingga matang kurang lebih 30 menit. Angkat dan siap dihidangkan.
Dadar Gulung
Bahan:
- 250 gr tepung terigu medium
- 2 butir telur
- 1/2 sdt garam
- 500 ml santan
- 1 sdt pasta pandan
- 1/2 butir kelapa parut
- 150 gr gula jawa, sisir
- 1 sdt garam
- 2 lembar daun pandan
- 100 ml air
Cara Membuat:
1. Kulit: aduk semua bahan hingga menjadi adonan encer. Buat dadar tipis-tipis
2. Unti: campur semua bahan dalam wajan. Masak di atas api sedang sambil diaduk terus hingga rata
3. Penyelesaian: ambil satu lembar dadar. Beri 1 sdm unti. Lipat bentuk amplop. Lakukan sampe adonan habis
4. Siap disantap.